Chef de rayon boucherie
Emploi
Ris-Orangis, 91, Essonne, Île-de-France
Responsable Boucherie - Grande Distribution - H/F Vous êtes passionné(e) par la boucherie et souhaitez piloter un rayon stratégique avec autonomie ? Ce supermarché recherche un(e) Responsable Boucherie pour garantir la qualité des produits, la rentabilité du rayon et la satisfaction client. Vos Missions : Gestion et Développement du Rayon : Assurer la gestion complète du rayon boucherie (traditionnel et libre-service). Garantir la qualité et la fraîcheur des viandes, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Développer l'offre produits en fonction des attentes clients et des tendances de consommation. Commandes et Gestion des Stocks : Passer les commandes auprès des fournisseurs extérieurs et négocier les prix pour optimiser les marges. Gérer les stocks et assurer une bonne rotation des produits pour minimiser la démarque. Analyser les ventes et ajuster les commandes en conséquence. Animation Commerciale et Relation Client : Mettre en place des opérations commerciales pour dynamiser le rayon et booster le chiffre d'affaires. Assurer un accueil client de qualité et proposer des conseils sur les choix de viandes et leurs modes[...]
