Second boucher / Seconde bouchère
Emploi
Rostrenen, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
Vous êtes passionné par l'art de la boucherie et souhaitez rejoindre une enseigne de grande distribution reconnue pour son exigence de qualité ? Nous recrutons un Second Boucher (H/F) pour notre client, acteur renommé situé en Centre Bretagne. En tant que Second Boucher, vous aurez un rôle central au sein de l'équipe boucherie. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Boucher pour garantir la satisfaction des clients tout en assurant une gestion optimale de votre rayon. Vos missions seront variées et vous permettront d'exercer pleinement vos compétences dans un environnement exigeant: 1. Préparation et découpe des viandes : -Vous assurerez la réception des carcasses et des pièces de viande en veillant à la conformité des produits (fraîcheur, traçabilité). -Vous effectuerez toutes les opérations de préparation, découpe et parage des différentes viandes (bœuf, agneau, porc, volaille, etc.) dans le respect des règles d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire. -Vous veillerez à proposer des découpes adaptées aux attentes de la clientèle, en valorisant les pièces de viande et en assurant une mise en avant attractive du produit en vitrine. 2. Mise en place[...]
