Responsable de production en restauration collective
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Lieu : Hôtel 4 étoiles à Perpignan
Statut : Agent de maîtrise
Horaires : Travail en horaires variables, incluant les week-ends et jours fériés
Salaire : 37570 € dont une prime sur objectif équivalent à un 13 mois.
Poste à pouvoir au 1er décembre
Description de l'établissement :
Vous intégrerez notre complexe hôtelier, un établissement 4 étoiles comptant 60 chambres, un restaurant de 150 places, un bar, ainsi qu'un service de petit-déjeuner. Le site inclut également une résidence services avec 47 appartements et propose 300 m² d'espaces réservés aux séminaires et événements professionnels.
Missions principales :
1. Gestion Opérationnelle : Superviser et coordonner l'ensemble des activités du restaurant, y compris les services de petit-déjeuner, déjeuner, dîner, et les événements tels que les séminaires.
Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant selon les procédures établies.
Maintenir un niveau de service élevé en veillant au respect des standards de l'hôtel et à la satisfaction des clients.
Organiser et gérer les plannings des équipes en tenant compte des besoins spécifiques durant les jours de forte affluence ou événements spéciaux.
2. Collaboration avec la direction[...]
