Gérant / Gérante de café, bar-brasserie
Emploi Restauration - Traiteur
Bordeaux, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Dans le but de renforcer notre équipe d'encadrement nous recherchons pour notre établissement dynamique et intemporel, son prochain Directeur (H/F). Doté.e d'une expérience significative au sein d'établissements à forte activité, vous connaissez parfaitement l'ensemble des métiers de la restauration, particulièrement celui de la brasserie, sur lesquels vous avez précédemment évolué avant d'exercer des fonctions à responsabilité. - CONTEXTE DU POSTE : L'établissement dispose d'environ 90 places en salle et plus de 100 en terrasse. Ouvert tous les jours de la semaine, l'amplitude horaire est de 08h00 à 01h00. En étroite collaboration avec les propriétaires de l'établissement vos tâches consisteront entre autres à : - Recruter, gérer et suivre l'évolution de votre équipe (planning de travail et de congés) ; - Développer les compétences de vos collaborateurs et les accompagner dans leur évolution professionnelle à travers une formation interne continue - Fidéliser la clientèle de l'établissement, développer son chiffre d'affaire et s'assurer du respect des objectifs financiers, - Participer à l'innovation et au renouvellement de l'offres de service de l'établissement, -[...]