Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Châlons-en-Champagne, 51, Marne, Grand Est
L'enseigne Au Bureau en quelques mots c'est des événements toute l'année, des équipes fun et gourmandes.
Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l'année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème !
Evoluez dans un environnement challengeant au côté d'une équipe dynamique et rejoignez notre restaurant de Châlons-en-Champagne !
Votre challenge :
- Garantir la satisfaction client et la qualité du service, développer la performance commerciale : contrôle la mise en place et la propreté du restaurant avant chaque service, accueil des clients et gestion des réservations.
- Animer et coacher son équipe : réalisation des briefs, instauration de l'esprit d'équipe et de la collaboration salle-cuisine, réalisation de points individuels, participation au recrutement et à l'évaluation des collaborateurs, accompagnement dans la montée en compétences.
- Participer à la performance économique de l'établissement : optimisation des approvisionnements, des frais généraux et de la masse salariale afin d'influer positivement les différents indicateurs de pilotage, réalisation des inventaires et des commandes, respect des procédures[...]
