Employé / Employée de snack-bar
Emploi Tourisme - Loisirs
Castellet, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Missions du poste :
* Préparer et assembler des produits (pain, viennoiseries), des plats simples chauds ou froids (sandwichs, paninis, salades, steaks frites...) et en effectuer la vente selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
* Gérer le snack (marges respectées, prix d'achats en accord avec la direction)
* Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs, ...) et enregistrer sa commande
* Effectuer la préparation de plats simples (salades, assiette de crudités, steaks frites, de produits traiteurs (pizzas, quiches) de fromages, desserts, de goûters (crêpes, gaufres,...), de boissons chaudes (cafés, thés, chocolats.) et faites le dressage des plats
* Organiser la présentation des produits, des plats chauds ou froids en vitrine, pour le buffet et effectuer l'approvisionnement en cours de service
* Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau)
* Effectuer l'entretien de la tente équipée de tables et de chaises, du matériel et des équipements de la cuisine et effectuer la plonge
* Passer les commandes des différentes marchandises sous contrôle d'un responsable
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