bâtiment (aube)

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

-, 10, Aube, Grand Est

ACTIVITES PRINCIPALES Production et valorisation de préparations culinaires Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène Evaluer la qualité des produits de base Assurer la finition et la présentation des plats culinaires Vérifier les préparations culinaires Proposer de nouvelles recettes Avoir des connaissances et compétences dans l'élaboration de desserts, pâtisserie Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles préconisés Réflexion des menus en lien avec la direction de l'ACM dans le respect l'équilibre alimentaire Maintenance et Hygiène des locaux et matériels Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection Respect et application de la méthode HACCP Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection Vérifier le bon fonctionnement du matériel Assurer l'entretien préventif du matériel Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de la structure Application des règles de sécurité au travail Tri et évacuation des déchets courants Prévisions du matériel et des besoins au sein de[...]

Un jour, une église - Crésantignes

Manifestation culturelle, Visite guidée

Crésantignes 10320

Du 20/07/2021 au 19/08/2021

A 10h30 Loin des sentiers battus, l’opération “Un jour, une église” permet de (re)découvrir les édifices cultuels nichés dans les villages, qui renferment des trésors insoupçonnés. Placée sous le vocable de Saint Sébastien, l’église de Crésantignes date de la seconde moitié du XVIIIème siècle. La précédente église, fondée en 1576 par Anne de Vaudrey, seigneur de Saint Phal et de Crésantignes, avait été détruite en 1711. L’édifice actuel comporte un retable en pierre polychrome et plusieurs statues classées. Afin d’assurer la pérennité du bâtiment, de nombreux travaux ont déjà été effectués par les conseils municipaux successifs. En effet, la toiture, les abat-sons, les piliers et les voûtes ont fait l’objet de restaurations. Vous apprécierez la Vierge de Pitié étroitement liée à la Famille de Gennes, au cœur de l’église de Crésantignes. Retrouvez l’agenda officiel de toutes les animations sur https://www.troyeslachampagne.com/sortez/agenda/

Les Grands Concerts de Clairvaux

Manifestation culturelle, Concert, Chorale - Chant

Ville-sous-la-Ferté 10310

Du 25/09/2021 au 26/09/2021

Les samedi 25 et dimanche 26 septembre se tiendront les Grands Concerts de Clairvaux dans le superbe dortoir des convers ! Au programme : -Samedi 25 septembre à 16h : Anne QUEFFÉLEC et Gaspard DEHAENE (piano) - 30€ -Dimanche 26 septembre à 11h : Quatuor Baermann (clarinettes) - 16€ -Dimanche 26 septembre à 16h : Trio Zadig (piano, violon et violoncelle) - 30€ Possibilité pour les festivaliers de déjeuner à l'abbaye sur réservation le dimanche 26 septembre à 13h (menu unique à 22€). Ne ratez pas ces concerts de qualité dans un bâtiment d'exception ! Réservations par téléphone au 03.25.27.52.55 (paiement possible par carte bancaire à distance) ou par retour de courrier avec bulletin de réservation rempli accompagné de votre chèque.

Les Entretiens Culturels de Champagne : soirée d'exception à l'Abbaye de Clairvaux

Manifestation culturelle, Visite guidée, Repas - Dégustation

Ville-sous-la-Ferté 10310

Le 29/10/2021

JBD Events et l’Agence Départementale de Tourisme de l’Aube organisent chaque année les Entretiens Culturels de Champagne qui se déroulent à l’Abbaye de Clairvaux Cet événement est né de la volonté de mettre en avant l’art et la culture en tant que partenaires majeurs du champagne. L’art et la culture sont en effet présents dans le monde du plus prestigieux des vins à bulles. De tout temps, de nombreuses maisons de Champagne se sont associées à des artistes et de nombreux artistes se sont inspirés de la et du Champagne dans leurs œuvres. L’une des plus célèbres chansons du répertoire de Jacques Higelin ne s’appelle-t-elle pas Champagne ? Amélie Nothomb ne donne-t-elle pas régulièrement une place au champagne dans ses écrits ? Nous pourrions multiplier les exemples. C’est ce travail que nous souhaitons souligner en invitant des artistes ou journalistes à venir parler de cette source d’inspiration magnifique qu’est le champagne. Soirée d’exception à l'Abbaye de Clairvaux : le vendredi 29 octobre Participez à une visite d’exception de l’abbaye de Clairvaux, du bâtiment des convers aux anciennes salles de détention des hommes. Cette visite nocturne unique, commentée et animée,[...]

Expositions au Pavillon Henri IV

Exposition

Nogent-sur-Seine 10400

Du 01/08/2020 au 01/11/2020

Entrée libre - Jours et horaires en fonction des expositions. Programme téléchargeable en bas de page. Un Pavillon dit “Henri IV” Elément incontournable du patrimoine nogentais, ce bâtiment en pans de bois semble exister depuis toujours à Nogent-sur-Seine. Sa construction se situerait vers le milieu du XVIe siècle. Colportée et entretenue par la tradition nogentaise, l’histoire de ce pavillon rejoindrait celle du roi Henri IV qui y aurait séjourné. La légende voudrait même que cette demeure ait accueilli les amours du Vert galant et de la belle Gabrielle d’Estrées.

Blues Session à l'Art Déco

Jazz - Blues, Musique

Sainte-Savine 10300

Du 21/05/2021 au 22/05/2021

Afin de limiter les risques sanitaires, un protocole strict sera mis en place. La salle accueillera le public à 35 % de sa capacité soit 95 spectateurs et 10 musiciens et techniciens. La distanciation physique sera de rigueur dans la salle : les personnes d’un même foyer uniquement pourront s’asseoir côte à côte. Pour les autres, deux sièges d’écarts devront être laissés entre chaque spectateur. Un rang sur deux sera occupé et un sens de circulation sera imposé dans tout le bâtiment. Le port du masque sera obligatoire et du gel hydroalcoolique sera mis à disposition à chaque étage.

Les nuits de la lecture

Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Bar-sur-Aube 10200

Du 21/01/2022 au 22/01/2022

En 2022, ce n'est pas une mais deux soirées d'animations que la médiathèque Albert Gabriel de Bar-sur-Aube propose pour célébrer les Nuits de la lecture ! Au programme : -Vendredi 21 janvier à 20h : Séance de lecture à voix haute. Et pas n'importe laquelle puisqu'il s'agira de joutes théâtrales ! Quand nos lecteurs se prennent pour des acteurs, c'est réjouissant, savoureux et surtout très drôle ! Ne manquez pas cette lecture à voix haute pleine de promesses et de rires. Public adulte. Gratuit. Sur réservation. -Samedi 22 janvier à 20h : La médiathèque a besoin de vous pour résoudre "le mystère des 3 chouettes d'or". En effet, une légende raconte qu'un trésor est caché dans les bâtiments de la médiathèque. L'objet convoité est directement relié à l'histoire de Bar-sur-Aube. Saurez-vous le retrouver...? Enquête grandeur nature, dès 11 ans. Gratuit. Sur réservation. Voici la légende : le bâtiment qui abrite la médiathèque de Bar-sur-Aube était autrefois un hôtel particulier, propriété des comtes de Brienne ; Gautier II de Brienne (1095-1156), un des membres de cette vieille lignée aristocratique, participa à la Deuxième Croisade, en 1147. De cette expédition il rapporta[...]

Journée Portes Ouvertes ESTP Campus de Troyes

Portes ouvertes

Rosières-près-Troyes 10430

Le 26/02/2022

Le Campus de l’ESTP Paris à Troyes ouvre ses portes au grand public le Samedi 26 Février de 10h00 à 16h00 ! École de référence internationale de la construction durable, l’ESTP Paris (École Spéciale des Travaux Publics, du Bâtiment et de l’Industrie) forme chaque année plus de 2 700 élèves ingénieurs. L’ESTP Paris propose des formations, sous statut étudiant ou apprenti, dans l’ensemble des domaines de la construction et de l’aménagement urbain et des territoires. L'ESTP Paris compte aujourd’hui 4 campus : le campus historique de Cachan, le campus de Paris qui accueille la formation continue, le campus de Dijon ouvert en septembre 2019 et enfin le campus de Troyes qui accueille depuis septembre 2017, la formation ingénieur sous statut étudiant spécialité bâtiment et depuis septembre 2020 un nouveau double diplôme Architecte Ingénieur qui s'effectue en 6 ans. A Troyes, l’école est installée au cœur de la technopole de l’Aube, dans les bâtiments de l’hôtel de bureaux 1 et de l’hôtel d’entreprise n°6, dans lesquels elle accueille 300 élèves pour l'année 2021-2022. Le campus de l’ESTP Paris à Troyes offre deux formations dans le secteur de la construction pour les étudiants[...]