photo Réceptionniste en hôtellerie

Réceptionniste en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Cotignac, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sous la responsabilité du Directeur de l'hôtel, vous assurez l'accueil des clients la journée ou la nuit et répond à leurs demandes ; il est garant de la tranquillité du domaine la nuit .Vos missions: - Accueil des clients individuels et des groupes : parcours du parking aux chambres avec présentation des services chambres, enregistrement des informations clients, facturation et paiement - Gestion des réservations (en ligne et en direct) - Présentation des prestations de l'hôtel, du restaurant, promotion des produits boutique - Gestion des réclamations des clients de manière professionnelle et rapide - Coordination avec la gouvernante et le service des étages - Proposer des équipements et services complémentaires, si approprié - Tenir à jour les registres des réservations et paiements - Maintenir de bonnes relations avec les prestataires de conciergerie - Répondre aux emails et appels dans les meilleurs délais - Conseil et supervision de tous les aspects du séjour (réservation de tables au restaurant, conseils et informations touristiques) - Ronde de vérification des espaces intérieurs et extérieurs - Tenir propres et rangés les espaces de travail - Comptabilité de[...]

photo Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Cotignac, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sous la responsabilité du Second et de la Pâtissière, vous serez responsable d'une partie de votre poste de pâtisserie. Vos missions: Gestion de sa partie : - Assiste le pâtissière dans toutes les créations - Gère et anime l'équipe pâtisserie en l'absence de la Pâtissière - Garantie la qualité constante des produits fabriqués - Garantie la propreté et l'état du matériels et des locaux Avant le service : - Mise en place du service, préparation des plans de travail - Briefing des commis sur le service à venir Après le service : - Gère le nettoyage de sa partie, ustensiles, matériels - Gestion des pertes - Mise en place du service suivant Compétences: - Respect des règles d'hygiène et de sécurité - Contrôle l'application des procédures HACCP - Maîtrise des cuissons et assaisonnements - Compétences d'organisation Qualités professionnelles recherchées: - Bon travail en équipe - Bonne capacité de communication - Autonomie de travail et polyvalence Profil: - CAP/BTS Cuisine, Bac pro cuisine ou niveau équivalent option pâtisserie - Expérience solide en pâtisserie (2 à 4 ans sur poste similaire ou commis)

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