Contrôleur(se) général(e) des services vétérinaires
Emploi Administrations - Institutions
Belleville-sur-Meuse, 55, Meuse, Grand Est
1. Inspection des animaux vivants, des produits et sous-produits animaux Inspection ante mortem : - Contrôler les conditions de transport des animaux, leur débarquement et leur acheminement, leur hébergement, - Contrôler leur bien-être jusqu'au moment de leur mise à mort et pendant celle-ci, - Réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents les accompagnant. - Repérer visuellement les animaux présentant des pathologies - Contrôler le nettoyage et la désinfection des véhicules de transport des animaux. Inspection post mortem: - Réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique pour repérer les carcasses et les abats présentant des non conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine, - Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées, - Contrôler le retrait et les circuits des matériaux à risque spécifié et des sous-produits animaux. 2. Inspection de l'abattoir et des ateliers annexés: - Contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir, - Effectuer le contrôle physique et documentaire du plan de maîtrise sanitaire de[...]
