photo Plein Phare : vernissage + dégustation + écrans ouverts

Plein Phare : vernissage + dégustation + écrans ouverts

Repas - Dégustation, Atelier

Tours 37000

Le 05/03/2025

Galerie Vue de l'esprit : ZAZÜ «L’enracinement nomade» c’est une sorte de tension entre le désir de nous implanter, d’appartenir au lieu, de «faire souche», et celui, au contraire de ne point y être attaché. Dégustation Domaine du Changeon - David Ledoux AOP Bourgueil rouge et rosé, AOP Crément de Loire et Sauvignon IGP Val de Loire. Sur 12 hectares de terres d'argile et de calcaire imprégnés de la culture viticole régionale. Écrans Ouverts Carte blanche à l'association Cinesia Courts-métrages réalisés lors des ateliers et résidences organisés par Cinésia.

photo Initiation à la dégustation

Initiation à la dégustation

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Chançay 37210

Du 15/03/2025 au 15/11/2025

Venez affuter vos narines et vos papilles et découvrir les bases de la dégustation œnologique. L'objectif de cette dégustation est de vous donner les clés pour analyser un vin, en apprécier les qualités (ou en repérer les défauts) et en parler en utilisant un vocabulaire approprié pour mettre des mots sur vos sensations. Des ateliers sensoriels vous permettront de découvrir de quelle façon nos 5 sens sont sollicités lors de la dégustation d'un vin et quelles sont les différentes phases de la dégustation. Vous vous entraînerez notamment à reconnaître les arômes des vins. Nous mettrons ensuite en application lors d'une dégustation commentée de 6 vins et mets en accord, qui sera aussi l'occasion d'aborder le thème des accords mets et vins.

photo Plantes sauvages et vin bio

Plantes sauvages et vin bio

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Chançay 37210

Le 11/03/2022

Et si ces plantes que nous appelons couramment 'mauvaises herbes' pouvaient au final finir dans notre assiette, pour notre plus grand plaisir ? C'est ce que nous vous ferons découvrir lors de cette dégustation œnologique organisée en partenariat avec Cathy Bridonneau, une amie passionnée de botanique qui propose des ateliers et des séjours 'Cueillette et cuisine des plantes sauvages'. Au programme : 6 mets salés et sucrés élaborés à partir de plantes cueillies dans nos jardins et nos campagnes et accompagnés de 4 vins de Loire bio, produits par des vignerons passionnés et amoureux de leur terroir. L'occasion d'en apprendre plus sur ces plantes qui nous entourent mais qui nous sont parfois invisibles (vertus gastronomiques, médicinales...) et de parler des accords mets et vins.

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