ateliers cuisine (indre et loire)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Loches, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

L'Adapei 37 recrute pour son ESAT Les Tissandiers à Loches un(e) cuisinier(e) en restauration collective. Missions : Dans le cadre de notre projet associatif et du projet d'établissement, nous recrutons un(e) cuisinier(e) en restauration collective pour intégrer notre équipe au sein de l'ESAT. Ce poste, basé sur des missions en ESAT, implique une participation active à la production des repas, avec une attention particulière à la qualité des mets et au respect des normes d'hygiène. En tant que cuisinier(e), vous serez chargé(e) de : 87 - Contribuer à la fabrication des repas, plus particulièrement à la partie chaude. - Garantir la qualité, la quantité et la présentation des mets servis. - Participer au contrôle de la bonne mise en œuvre de la démarche HACCP (Hygiène et sécurité alimentaire). - Participer à la bonne marche du service de restauration en collaboration avec le moniteur principal d'atelier, les moniteurs d'ateliers et le chef gérant. Profil Recherché : - Expérience en cuisine en restauration collective. - Maîtrise des techniques culinaires en restauration collective (notamment en liaison froide). - Diplôme de niveau V minimum (CAP ou BEP cuisinier). - Sens[...]

Maître / Maîtresse de maison d'enfants

Emploi

Seuilly, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

L'association Enfance et Pluriel recrute, dans le cadre de son Pôle ADI : 1 Maitresse de maison (H/F) pour l'IME de SEUILLY. Poste en CDD à temps partiel (0,50 ETP) à pourvoir dès que possible jusqu'au 31/01/2025 Missions : - Organiser les bonnes conditions matérielles d'accueil de jeunes en internat ; - Contribuer à l'accompagnement et aux apprentissages des jeunes accueillis en terme d'hygiène ; - Participer à l'animation d'ateliers cuisine, en lien avec les éducateurs, au sein de l'internat ; - Entretenir les locaux de l'internat ; - Préparer et réaliser des prestations d'hôtellerie et/ou de restauration ; - Contrôler la qualité des produits en lien avec les normes HACCP ; - Gérer les approvisionnements de l'internat ; - Applique les règles et consignes de sécurité ; - Assurer le transport des usagers. Compétences et qualités requises : - Aptitudes relationnelles, sens de la communication ; - Montrer des qualités d'empathie, de bienveillance et d'écoute ; - Sens du travail en équipe ; - Sens de l'organisation ; - Rigueur dans l'application des protocoles mis en œuvre ; - Discrétion professionnelle. Diplôme de Maitresse de maison souhaité. Expérience éducative souhaitée. Permis[...]

Technicien(ne) Intervention Sociale et Familiale

Emploi Social - Services à la personne

Loches, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Contexte: Les prestations d'Actions Educatives en Milieu Ouvert (AEMO), de l'Accompagnement Educatif à Domicile Intensif (AEDI) et du Placement éducatif à Domicile (PEAD) visent à apporter aide et conseil aux familles, dans le respect des décisions judiciaires prises, en s'appuyant sur un projet pour les jeunes tout en veillant à accompagner sans assister, respecter et impliquer les familles. Cet accompagnement doit permettre de mettre un terme à une situation de danger ou d'en limiter les effets. Sous la responsabilité du chef de service et en lien étroit avec l'ensemble de l'équipe par des interventions régulières à domicile ou dans le service, vous proposez un soutien aux familles pour qui s'applique la mesure. A ce titre vos principales missions sont de : * Favoriser le développement des compétences parentales et soutenir les familles dans leur rôle et les accompagner « sans faire à leur place » dans leurs démarches, * Participer à l'élaboration avec l'équipe des intervenants sociaux (éducateurs, CESF.) au projet de la famille en fonction des objectifs à atteindre particulièrement dans les domaines de l'hygiène, des courses, de l'alimentation, de l'éducation, * Accompagner[...]

Plantes sauvages et vin bio

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Chançay 37210

Le 11/03/2022

Et si ces plantes que nous appelons couramment 'mauvaises herbes' pouvaient au final finir dans notre assiette, pour notre plus grand plaisir ? C'est ce que nous vous ferons découvrir lors de cette dégustation œnologique organisée en partenariat avec Cathy Bridonneau, une amie passionnée de botanique qui propose des ateliers et des séjours 'Cueillette et cuisine des plantes sauvages'. Au programme : 6 mets salés et sucrés élaborés à partir de plantes cueillies dans nos jardins et nos campagnes et accompagnés de 4 vins de Loire bio, produits par des vignerons passionnés et amoureux de leur terroir. L'occasion d'en apprendre plus sur ces plantes qui nous entourent mais qui nous sont parfois invisibles (vertus gastronomiques, médicinales...) et de parler des accords mets et vins.