photo Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Pouligny-Saint-Pierre, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier/pâtissière pour rejoindre notre équipe au sein de notre atelier de fabrication artisanale. Vos principales missions seront: - planifier et réaliser la production de la pâtisserie, macarons et gâteaux de voyage en suivant les standards de qualité défini dans l'entreprise - gérer une équipe de plusieurs personnes - travailler en équipe afin de garantir une production fluide et efficace - vous travaillez dans un atelier neuf et spacieu pour un confort de travail optimum. Nous recherchons une personne motivée, passionnée et rigoureuse. Vos horaires: Du mardi au samedi ou du mercredi au dimanche 5h-13h Vous intégrerez une équipe jeune et dynamique ayant le goût de l'innovation.

photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Issoudun, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Votre agence Optineris Bourges recrute pour l'un de ses clients des Pâtissiers H/F, pour intégrer une entreprise industrielle reconnue pour la fabrication de produits régionaux de qualité sur Issoudun (36100). Au sein d'un atelier de production, vous serez chargé de réaliser les différentes étapes de fabrication des pâtisseries, du pesage des ingrédients jusqu'à la finition. Vos principales missions seront les suivantes : - Préparation et pesée des matières premières selon les fiches recettes - Réalisation des pâtes, crèmes, appareils et garnitures en respectant les procédés de fabrication et les temps de repos - Cuisson des pâtes, entremets et spécialités régionales à l'aide des équipements fournis - Montage, assemblage et décoration des produits finis selon les standards de l'entreprise, en veillant à la qualité visuelle et gustative - Contrôle rigoureux de la qualité à chaque étape et signalement de toute non-conformité - Participation à l'entretien du matériel, au nettoyage des plans de travail et au maintien de l'hygiène conformément aux règles HACCP - Respect des cadences de production et contribution à l'optimisation des process en collaboration avec le reste de[...]

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