Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Chemillé-en-Anjou, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Pour l'EHPAD de Sevret à St Geroges des Gardes , en pleine transition vers "l'EHPAD de demain" et dans une démarche de parcours gérontologique, nous recrutons un (une) cuisinier(e) pour préparer 150 repas par jour en collaboration avec 2 autres cuisiniers professionnels soucieux d'entretenir une bonne ambiance d'équipe en privilégiant la satisfaction des résidents. Nous travaillons en cuisine autogérée avec 95% de produits frais en partenariat avec le groupement d'achat Force 5 et en circuits courts. Nous proposons un service à l'assiette pour nous rapprocher de la prestation d'un restaurant. Vous serez amené(e) à travailler en autonomie au sein d'une cuisine équipée de matériel très récent (Vario Cooking Center, Four FRIMA basse température, cellule de refroidissement de forte capacité). Nous avons aussi à cœur de réduire nos déchets pour limiter le gaspillage alimentaire. L'organisation du travail prévoit seulement 1 weekend sur 3. Une expérience de la réalisation de repas à texture adaptée serait un plus.
