Directeur / Directrice de zone
Emploi Restauration - Traiteur
Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Rattaché(e) à la Directrice Régionale, notre Superviseur(e) anime un centre de profit, constitué d'un patrimoine de sites dont il assure la pérennité au travers des relations commerciales avec les clients. Ce patrimoine repose sur une équipe dont il développe les compétences et les talents. Il dynamise et optimise les résultats économiques de la direction régionale qui lui est confiée, en développant le chiffre d'affaires et la rentabilité. Vos équipes sont réparties sur la région Nord Ouest, représentant un périmètre de 9 restaurants de Lille à Brest. Votre rôle s'organisera autour des 3 grandes composantes du métier : Gestion : Vous développez le chiffre d'affaires de la structure pour d'atteindre les objectifs de rentabilité établis par l'enseigne Vous contrôlez et analysez l'ensemble des ratios de gestion (CA, MP MO, Marge Nette, EBE) Vous fournissez les éléments de reporting à votre hiérarchie et établissez de façon hebdomadaire un Compte rendu d'activité. Vous optimisez vos résultats d'exploitation en mettant en œuvre des plans d'action adaptés Vous suivez et traitez les dossiers annexes afférents à vos sites (techniques, maintenance, copropriété ... ) Développement[...]