Agent / Agente de production en industrie alimentaire
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Rattaché(e) au Responsable Secteur REP, vous assurez la conduite des installations de réception, expédition, écrémage, pasteurisation et concentration des matières premières laitières.
Vous garantissez l'approvisionnement conforme des ateliers de production, tout en veillant au respect strict des normes d'hygiène, de qualité, de sécurité alimentaire et d'environnement.
Vos missions principales
Conduite des lignes de pasteurisation / écrémage :
Pilotage, réglage, surveillance et nettoyage des installations.
Standardisation des laits et incorporation des ingrédients.
Suivi des paramètres de process (débit, température, pression...).
Gestion du nettoyage industriel (NEP) :
Contrôle des solutions de nettoyage (température, concentration).
Réalisation et traçabilité des autocontrôles.
Analyses laboratoires :
Réalisation d'analyses physico-chimiques (MG, MP, ES, antibiotiques, pH...).
Hygiène, qualité et sécurité des denrées alimentaires :
Respect des procédures qualité.
Surveillance des points critiques et reporting des non-conformités.
Sécurité et environnement :
Application des consignes de sécurité et participation au tri des déchets.
Limitation des pertes matières et alertes[...]
