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Stage "cuisine, santé, plantes"

Conférence - Débat, Fête

Proisy 02120

Le 23/11/2024

L’équilibre acido basique, comment rester en forme grâce à son alimentation. A chaque fois que l’organisme élimine des déchets, il s’acidifie, ce qui entraîne des douleurs chroniques, de la fatigue, des insomnies qui sont donc directement liées aux aliments que nous ingérons, mais aussi à notre stress, aux sports intensifs ou d’endurance, à notre respiration. Améliorer le confort de vie, vers une alimentation moins toxique pour l'organisme dans une démarche holistique. Déroulement de la journée : Accueil à 9 heures 30 avec un petit déjeuner santé puis nous passons en cuisine pour élaborer notre repas l’après-midi passera entre pratique et théorie pour une meilleure compréhension du sujet.

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Stage "pains d'ici et d'ailleurs"

Repas - Dégustation

Proisy 02120

Le 24/11/2024

Le pain est un aliment de base de l'alimentation humaine depuis environ 30 000 ans, chaque culture développant une vaste gamme de recettes de pain, ce qui signifie qu'il existe plus de 100 types de pain différents dans le monde. Qu'y a-t-il de meilleur qu'un bon pain ? Et qui a t’il de meilleur que de déguster son pain ?Au jardin, lors des ateliers vous apprendrez dans un cadre agréable à faire votre propre pain au levain naturel mais aussi des pains venus d’ailleurs. Le matin : accueil avec goûter puis en cuisine pour la fabrication des pains et du repas. l’après midi : cuisson des pains, apprendre à faire son levain et à l’entretenir, confection de la brioche au levain pour maîtriser la technique.

photo Sortie sève de bouleau

Sortie sève de bouleau

Proisy 02120

Du 12/03/2022 au 30/03/2022

Les sorties autour du bouleau, de son histoire et de sa sève aux propriétés médicinales fabuleuses se font durant tout le mois de mars sur rendez-vous pour un groupe d'amis, en famille, pour des sorties de groupe et des sorties scolaires. Nous faisons une marche jusqu'au bois, où je vous raconte l'histoire de cet arbre magique aux mille légendes, son utilité dans les pays nordiques, sa force et sa personnalité et bien sûr ses vertus médicinales. Déroulement d'une sortie sève de bouleau : Marche jusqu'au bois avec explication des plantes sauvages et médicinales qui croiseront notre chemin. Tour du bois avec toutes les explications sur cet arbre extraordinaire Dégustation de la sève fraîche sur place, directement prélevée sur l'arbre Retour au Jardin où un goûter aux saveurs sauvages et des boissons régénérantes vous attendent. Se munir de chaussures de marche étanches, un vêtement chaud, un carnet pour prendre des notes pour les personnes qui le désirent, un sac à dos.

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