photo Directeur / Directrice de la restauration

Directeur / Directrice de la restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Intitulé du Poste : Directeur/trice de Restaurant Localisation : Restaurant TONTON LOUIS, La Rochelle Responsable hiérarchique : Propriétaire du Restaurant Objectif du Poste : Assurer la gestion globale du restaurant pour garantir la satisfaction des clients, la rentabilité et le bon fonctionnement de l'établissement. Responsabilités Principales Gestion des Opérations Quotidiennes Superviser l'ensemble des activités du restaurant. Assurer ponctuellement l'ouverture et la fermeture de l'établissement. Gérer ponctuellement les réservations et accueillir les clients. Participer éventuellement aux services et assurer les encaissements Assurer l'approvisionnement du bar et des fournitures non livrables Gestion du Personnel Recruter, former et encadrer le personnel en collaboration avec les chefs de service Élaborer les plannings et gérer les absences. Évaluer les performances et motiver les équipes. Effectuer les déclarations d'embauches Assurer les visites médicales Assurer le lien avec l'interlocuteur Rh/Paie pour la gestion des variables Gestion Financière Établir et suivre le budget du restaurant. Gérer les commandes et les stocks. Assurer la rentabilité de l'établissement. Gestion[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

CONTEXTE GENERALE Rattaché au Manager et à l'Assistant Manager du point de vente, le Waffle Maker fait partie d'une équipe de coéquipiers. Ils travaillent ensemble dans le but de délivrer un produit et un service de qualité dans le respect des process de l'enseigne Waffle Factory et des règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. DOMAINES DE RESPONSABILITE Il participe aux activités quotidiennes du point de vente : production, service, encaissement, respect des normes d'hygiènes. Ouverture, fermeture, etc. .. Le Waffle Maker assure la fabrication des produits Waffle Factory dans le strict respect des procédures d'hygiène et des fiches techniques à disposition afin de garantir que chaque produit servi au client réponde aux critère de qualité de l'enseigne . Il assure la prise en charge du Client de manière professionnelle et personnalisée : Il accueille prend la commande, le conseille dans son choix de manière à optimiser son expérience Waffle Factory et le sert. il prépare les commandes. Il encaisse les commandes et effectue la clôture de sa caisse, conformément à la procédure en vigueur. Il est en charge avec ses collègues, du maintien de la propreté du[...]

Ressources supplémentaires