Aide de cuisine
Emploi
Colombelles, 14, Calvados, Normandie
Le POLE TRAVAIL est composé d'un ESAT avec 3 sites géographiques (Saint André sur Orne, Hérouville St Clair et Colombelles) et d'une Entreprise Adaptée.
L'agent de service intérieur travaille au sein de la cuisine du site de Colombelles avec une autre collègue de travail, chargée de coordonner la préparation des repas pour les professionnels et les travailleurs ESAT, sous la responsabilité du directeur adjoint de l'établissement. Il ou elle travaille aussi en collaboration avec les moniteurs d'ateliers notamment, lesquels accompagnent des travailleurs ESAT au sein de différentes activités (chocolaterie-biscuiterie, prestations pour des particuliers ou des entreprises.). La cuisine peut dans ce cadre accueillir des travailleurs ESAT pour leur faire découvrir le fonctionnement et la préparation de repas en restauration collective.
Au sein de l'équipe cuisine d'un ESAT, vos missions sont les suivantes :
- Réaliser, conditionner, stocker et distribuer les préparations culinaires en respectant la règlementation en hygiène alimentaire
- Nettoyer, entretenir et ranger les équipements relatifs à son domaine d'activité ; assurer le nettoyage de la salle de restauration et annexes
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