Responsable des banquets
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Chambord, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Notre agence Adéquat de Blois recrute de nouveau talent : superviseur banquet/séminaire polyvalent H/F pour son client expert dans la restauration bistronomique et l'hôtellerie de luxe situé à Chambord (41)
Missions :
- Participer activement à l'organisation et au bon déroulement des évènements des clients en collaboration avec le service commercial
- Préparer les manifestations dans les espaces dédiés (séminaires, restauration), s'assurer de leurs propretés,
- Accueillir le client, garantir la qualité du service en salle, des prestations de restauration, assurer la satisfaction client, assurer le service en salle, si il n'y a pas de manifestation : être amené à exercer des missions de chef de rang (prendre des commandes, participer aux service)
- Contrôler les stocks, les commandes et les consommations du banquet
- Encadrer les équipes venant apporter un support et participer si besoin à leur formation, assister aux réunions hebdomadaires, assurer la bonne communication des informations aux équipes
Profil :
- Connaissance approfondie de l'accueil, du service et du travail en salle
- Être à l'aise avec l'informatique
- Être doté d'un sens très poussé du service client
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