Repas servi par le Chef du restaurant La Poterne (hautes alpes)

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Orcières, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Station des Alpes du Sud aux portes du massif des Ecrins, Orcières est une destination familiale et ensoleillée, pleine de projets tournés vers l'avenir. Assurant la gestion des remontées mécaniques, du Palais des Sports, du restaurant d'altitude « Le Chalet de Rocherousse » et de l'hôtel/restaurant de la base de Loisirs (hiver comme été), la SEMILOM RESORT vous accueille au sein d'une équipe dynamique et passionnée qui porte les valeurs de son territoire. Dans une ambiance « Grand Nord », vous apporterez vos compétences au sein de notre Hôtel/Bar/Restaurant, pour la saison d'hiver 2024-2025 en tant que Chef(fe) de cuisine. Sous la supervision de la Responsable restauration : - Vous avez en charge le contrôle de la cuisine et travaillerez en étroite collaboration avec les commis ou commises de cuisine ; - Vous assurez le service du midi et du soir pour une capacité de 60 couverts ; - Vous élaborez des plats en suivant les fiches techniques préalablement établies avec la responsable de restauration ; - Vous effectuez le réassort des marchandises ; - Vous participez et veillez à l'entretien de la cuisine ; - Vous pouvez être amené à pallier l'absence de tout autre collaborateur. Vous[...]

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Sauveur, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons pour notre restaurant semi gastronomique un/une chef de partie qualifié/e avec une solide expérience pour ce type de restauration. Diplômes CAP,BEP ou plus sont les bienvenus. Si vous n'avez pas de diplôme mais une solide expérience vous serez aussi le ou la bienvenue dans notre établissement. Vous serez secondé/e d'une apprentie . Des notions de pâtisserie seront également les bienvenus. Pour compléter l'équipe deux personnes travaillent avec vous en salle. Notre restaurant peut accueillir maximum 35 couverts en salle. Pour l'été nous avons deux belles terrasses ombragées. Concernant vos horaires deux jours de fermetures le lundi et le mardi. Seulement deux coupures le vendredi et le samedi. Au total vous aurez 7 services à assurer dans la semaine

Chef de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Dinan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Au sein d'un restaurant alliant cuisine française et du monde, vous travaillerez au sein d'une brigade. Vous serez responsable de votre partie qui sera à définir avec le chef de cuisine. Conditions du poste : CDD avec possibilité d'autre contrat par la suite. Travail 4 à 4.5 jours hebdomadaires selon l'activité du restaurant. Avantage : pas de fermeture annuelle, crèche d'entreprise, planning fixe. Poste non logé Alors si vous vous reconnaissez dans cette description, postulez de suite ! Candidature : se présenter au restaurant en dehors du coup de feu ou par mail.

Croq' Festival 2024

Plante - Fleur, Repas - Dégustation, Festival généraliste

Caen 14000

Du 15/11/2024 au 17/11/2024

A Caen, on ne badine pas avec la gastronomie ! Fière de son territoire et de ses produits, la Ville de Caen vous propose un week-end dédié au bien manger, aux produits du terroir, au savoir-faire de ses artisans et aux moments de qualité autour d'un bon repas. Au programme : Dégustations de bouchées à 2 euros concoctées par les plus grands chefs caennais Halle gourmandeEsplanade de la mer pour manger iodé... sans bouger de Caen Ateliers des chefs pour petits et grands curieux d'apprendre à cuisiner Animations en tout genre : cocktails, art floral, dégustations à l'aveugle... Et bien d'autres encore... Le programme complet du Festival est disponible en ligne.

Croq' Festival 2024

Atelier, Manifestation culturelle, Visites et circuits, Repas - Dégustation

CAEN 14000

Du 15/11/2024 au 17/11/2024

A Caen, on ne badine pas avec la gastronomie ! Fière de son territoire et de ses produits, la Ville de Caen vous propose un week-end dédié au bien manger, aux produits du terroir, au savoir-faire de ses artisans et aux moments de qualité autour d'un bon repas. Au programme : Dégustations de bouchées à 2 euros concoctées par les plus grands chefs caennais Halle gourmandeEsplanade de la mer pour manger iodé... sans bouger de Caen Ateliers des chefs pour petits et grands curieux d'apprendre à cuisiner Animations en tout genre : cocktails, art floral, dégustations à l'aveugle... Et bien d'autres encore...Le programme complet du Festival est disponible en ligne.

Chef pâtissier / pâtissière

Emploi Enseignement - Formation

Chantilly, 60, Oise, Hauts-de-France

Pour un hôtel 4/5* sur chantilly, nous recherchons un CHEF PATISSIER H/F Rattaché au Chef Exécutif, vous préparez, organisez et supervisez la pâtisserie, dont vous contrôlez la qualité Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation Le Chef Pâtissier a pour mission principale d'imaginer, de créer et de participer à la fabrication 1. Organisation du travail et animation de l'équipe de cuisine - Achats, gestion des stocks - Management de votre brigade : organisation du travail, planning. - Valoriser les équipes, manager leader exemplaire dans un bon état d'esprit. Il est important de valoriser son équipe 2. Hygiène et sécurité - Contrôle et respect des normes d'hygiène et sécurité HACCP, - Responsable de la traçabilité des produits. - Respect des normes de sécurité (entretiens, gaz, électricité, machines etc) 3. Gestion - Elaboration et création des fiches techniques sur informatique - Organiser l'inventaire réfrigérateurs, chambres froides. 4. Qualité - Imaginer, créer et proposer les pâtisseries, - Vérifier la qualité à la réception des marchandises, -[...]

Atelier de cuisine à l'Hatelier - Saint Jacques et Champignons

Repas - Dégustation, Atelier

Guilvinec 29730

Le 13/11/2024

Animé par Michel Bouyer. L'atelier se termine par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand ! Minimum 4 participants.

Responsable gestionnaire des stocks

Emploi Restauration - Traiteur

Vougeot, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Premier et Deuxième Maitre d'hôtel et du Directeur du Château du Clos de Vougeot Environnement et conditions de travail : Château du Clos de Vougeot Poste qui nécessite de travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés A titre exceptionnel, peut être amené à travailler à l'extérieur Résumé du poste : En concertation avec le Chef de cuisine, le Premier Maitre d'Hôtel et Deuxième Maitre d'Hôtel et le Directeur du Château du Clos de Vougeot, le gestionnaire de stock vaisselle et linge assure la mise à disposition de la vaisselle et du linge nécessaire au déroulement des réceptions, Chapitres et autres activités de restauration. Il assure la plonge et est amené à encadrer une équipe de plongeurs lors des Chapitres et des manifestations. Missions principales : Préparer le bon déroulement des Réceptions et des Chapitres : Préparer les tables (nappes) Préparer la vaisselle suivant le menu en coordination avec le Chef de cuisine, le Premier Maître d'Hôtel et le Second Maitre d'Hôtel Mettre en chauffe les assiettes Procéder à l'entretien et au rangement de la vaisselle : Entretenir la vaisselle tenant compte des caractéristiques[...]

Sushiman / Sushiwoman

Emploi Restauration - Traiteur

Biscarrosse, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons une équipe dynamique pour notre corner de sushis. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et souhaitez faire partie d'une équipe en pleine expansion, rejoignez nous ! Postes à pourvoir : Chef Sushi (H/F) Missions principales : Élaboration de sushis et autres spécialités japonaises de qualité. Gestion des approvisionnements et des stocks. Supervision de l'équipe et gestion de la cuisine. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : Expérience significative en tant que chef sushi. Maîtrise des techniques de découpe du poisson et préparation de sushis/makis. Capacité à gérer une équipe et à assurer un service rapide et efficace. Second de Cuisine (H/F) Missions principales : Aider le chef sushi dans la préparation et la production des sushis. Participer à la gestion quotidienne de la cuisine. Veiller à la bonne organisation du poste de travail. Maintenir les standards de qualité et d'hygiène. Profil recherché : Expérience en cuisine, idéalement dans la cuisine japonaise. Esprit d'équipe et autonomie. Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. Commis de Cuisine (H/F) Missions principales : Préparation[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Epagny Metz-Tessy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous êtes cuisinier.e en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h, et sur une plage horaire 6h-15h majoritairement, n'hésitez plus, rejoignez-nous ! En tant que commis.e, vos principales missions vont consister à : - Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Izakaya. - Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls.) - Maîtriser l'ensemble des recettes. - Procéder à la mise en place des frigos et des préparations. - Respecter les règles en matière HACCP. - Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement. - Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage. - Ranger des stocks. Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c'est possible ! Le profil que nous recherchons : Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe. Les règles d'hygiène n'ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP. Votre petit plus serait une première expérience en cuisine[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Avanne-Aveney, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Restaurant de cuisine traditionnelle recherche son futur chef de cuisine H/F . Les missions qui vous seront confiées: -la gestion de la carte (carte + formule midi) -la cuisine de produits frais -le suivi rigoureux des stocks -le respect des normes d'hygiène HACCP -la gestion d'une brigade de 2 personnes Profil recherché: autonome et créatif(ve), vous témoignez d'une expérience en tant que second(e) ou chef(fe) de cuisine traditionnelle. Poste à pourvoir dès possible Service du midi et du soir du mardi au vendredi et le samedi soir 39H/semaine (horaires via pointeuse, heures supplémentaires rémunérées) Établissement fermé 3 semaines en aout et 2 semaines pour nouvel an, ainsi que tous les jours fériés. Envie de rejoindre une équipe jeune dynamique: envoyez-nous votre CV!

Chef de partie pâtissier / pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Le restaurant Bouillon Saint Laud à Angers vient d'ouvrir ses portes! Afin de compléter nos équipes et assurer le débit en journée, nous recherchons un chef de partie desserts H/ F. En toute autonomie, vous assurerez la mise en place, préparations et fabrication des desserts. Produits de qualité, desserts traditionnels faits maison (mousse au chocolat, riz au lait, crème brûlée, ...) Selon vos compétences en pâtisserie, vous pourrez également proposer des nouveautés au chef de cuisine et apporter votre touche à la carte. Vous travaillerez en planning tournant avec peu de coupures pour assurer l'amplitude horaires d'un établissement ouvert 7j/ 7 Rejoignez nous et contribuez à l'expérience culinaire unique de notre bouillon typique inspiré des bouillons Parisiens. Intéressé(e)? Envoyez votre CV dès maintenant !

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recrutons un/une chef de partie H/F en CDI 39h. Au sein d'un restaurant tout neuf et dans un cadre agréable référencé au guide Michelin avec un Bib gourmand, cuisine maison de produits frais. Carte très fréquemment renouvelée en fonction des produits et faite en concertation avec toute la brigade. Missions: Élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe Maitriser des cuissons, maitrise du froid Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP Qualités attendues: Dynamique, organisé(e), créatif(ve) et avec un excellent esprit d'équipe Capable de travailler de façon autonome Deux jours de repos consécutifs mardi et mercredi.

Chef de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Martel, 46, Lot, Occitanie

POSTE NON LOGE Le Domaine Les Falaises est la recherche d'un(e) chef(fe) de rang pour sa saison d'été 2025. Dirigé par Arnaud et Violaine Sournac, l'établissement se constitue d'un hôtel trois étoiles ainsi que d'un restaurant, est ouvert du 5 avril au 1er novembre 2025 et accueille principalement une clientèle familiale de tourisme. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi avec une moyenne de 30/40 couverts, uniquement le soir, (fermé tous les midis et le dimanche soir) et propose une cuisine gastronomique autour des différents produits locaux de saison. L'hôtel quant à lui se constitue de 15 chambres et accueil régulièrement de nombreuses cérémonies et réceptions de mariage. Afin de compléter notre équipe pour la saison à venir, nous sommes à la recherche d'un chef de rang H/F qui aura pour principal mission de gérer la partie service de la restauration, en autonomie, qui comprend la mise en place de la salle, son nettoyage, l'organisation de son service, le conseil et la prise de commande, le service des plats, du vin et autres types de boissons ainsi que la participation aux services de mariage. Cette offre conviendra à un candidat cherchant les postes à responsabilité[...]

Chef / Cheffe de projet évènementiel

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Asnières-sur-Seine, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 11 bistrots ainsi qu'une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel***, Gilles Goujon*** et Arnaud Delvenne font partie. Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l'ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef. C'est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu'à la place de vos rêves ! Nous avons plein de projets dans les tuyaux ! Pour les 2 ouvertures prévues à Sèvres et à Rueil-Malmaison, nous avons déniché des lieux exceptionnels. Nos équipes n'attendent plus que vous ! Dans le cadre de son évolution, le service commercial est amené à s'agrandir. Vous intégrerez une équipe dynamique de 3/4 personnes puis serez rattaché.e à la directrice commerciale. Cette fiche de poste sera accompagnée d'outils ainsi que des procédures[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Vous êtes passionné par la cuisine thailandaise et désireux de partager votre savoir-faire culinaire authentique dans un cadre dynamique et moderne ? Rejoignez notre équipe en tant que chef cuisinier thailandais ! **Responsabilités** : -**Création culinaire** : élaborer des menus créatifs qui mettent en valeur la richesse et l'authenticité de la cuisine asiatique. - Contrôle de la qualité** : Veiller à ce que chaque plat soit présenté de manière attrayante et ait un goût exceptionnel, en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité. - Gestion de la cuisine** : superviser et coordonner les activités de la cuisine, en veillant à la propreté et au respect des normes d'hygiène. - Formation** : partagez votre expertise avec l'équipe, en encourageant l'innovation tout en respectant les traditions culinaires thailandaises et vietnamiennes (bonus). -**Approvisionnement**: sélectionner les meilleurs produits locaux et importés afin d'en garantir l'authenticité des saveurs. **Profil recherché**: -**Expérience**: Minimum de 5 ans d'expérience en tant que chef cuisinier spécialisé dans la cuisine asiatique. - Passion et créativité** : un amour pour la cuisine thailandaise[...]

Directeur(trice) d'établissement en hôtellerie-restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Cabannes, 81, Tarn, Occitanie

CHEF DE CAMP (H/F) - Cordes sur Ciel Bien sûr, vous aimez la nature, le plein air et la relation client. Mais devenir chef de camp chez Huttopia, c'est surtout donner du sens à son travail en offrant des vacances mémorables à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe à s'épanouir, et évoluer en confiance dans une entreprise aux valeurs fortes. Huttopia est une entreprise familiale. Leader de l'écotourisme depuis 1999, Huttopia permet à ses clients de se rapprocher de la nature, avec près de 135 sites dans 8 pays en 2024, dont 60 en France. Rejoindre le camping Huttopia Pays de Cordes sur Ciel, c'est travailler au cœur du Tarn, sur un site de 10 hectares avec une superbe vue sur les monts environnants et sur la cité médiévale de Cordes sur Ciel. Découvrez notre site en images : https://europe.huttopia.com/site/camping-royat/ Votre profil : - Vous êtes passionné par la relation client, le sens du service est dans votre nature. - Vous faites confiance à vos équipes et aimez les accompagner et les faire évoluer. - Vous êtes manager : vous savez décider rapidement et faire appliquer les directives. - Véritable couteau suisse, vous aimez aussi[...]

Chef de réception en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Valence, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre hôtel Ibis Valence Sud de 108 chambres avec ses trois salles de séminaires (150m²), son bar, son restaurant-terrasse "Baieta", sa piscine, un taux d'occupation annuel de 75%, et une super équipe de 5 réceptionnistes, est à la recherche de son ou de sa futur(e) Chef de Réception ! Vos futures missions : - À la tête de la réception, vous supervisez les activités opérationnelles et gérez le planning de votre service en fonction du taux d'occupation et des prévisions. - Vous êtes garant de l'activité de votre service : chiffre d'affaires enregistré, conformité des facturations et encaissements, sécurisation des données ou encore respect des normes qualité. - Réel chef d'orchestre, vous coordonnez l'activité de vos équipes dans le but d'atteindre les objectifs fixés. - Vous êtes régulièrement en lien avec les autres services de l'hôtel, pour garantir à vos clients un accueil et séjour de qualité. Vous êtes d'ailleurs une vraie source d'inspiration pour l'ensemble des équipes de l'hôtel en termes d'accueil et de satisfaction client. - Vous vous assurez de la bonne ambiance générale et êtes toujours à l'écoute des besoins et envies de chacun. En tant que manager coach,[...]

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Chef de partie en cuisine CDI 39h hebdomadaire, poste à pourvoir dès que possible, salaire selon profil Le Chef de partie est responsable des préparations culinaires sous la responsabilité du chef de cuisine, second de cuisine. Il assure le nettoyage de la vaisselle, y compris verrerie, le nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie), la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux. Il gère la mise en place de la cuisine Comme le nettoyage et la découpe des légumes, la réception, le contrôle et le rangement de la marchandise ainsi que la mise en œuvre des normes d'hygiène dans l'ensemble de la cuisine et des locaux. Activités principales - Mettre en œuvre les directives du chef de cuisine pour la production alimentaire - Mettre en place les préparations des produits (liaison froide et chaude) - Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous matériels utilisés. - Entretenir les matériels et les locaux de la cuisine - Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur - Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production - Assurer la formation des commis de cuisine en accord avec le chef[...]

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Le Chef de partie est l'assistant directe du second de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine sur lesquels il a précédemment œuvré avant d'exercer les responsabilités de Chef de partie. Il élabore, sous les ordres du Chef, les plats de la carte, Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le Chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.

Chef pâtissier / pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France

Le/ La Chef(fe) Pâtissier(ière) travaille au sein du département pâtisserie sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Il/ Elle confectionne des gâteaux, des pièces montées et tous autres prestations sucrées. Il/ Elle supervise les techniques de fabrication, les règles de présentation et l'hygiène alimentaire. Il/ Elle contribue par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement. Les principales activités du Chef Pâtissier/ de la Cheffe Pâtissière seront : - Préparer et/ou faire préparer toutes les prestations sucrées dans les délais souhaités par les clients ; - Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Gérer les stocks et déterminer les approvisionnements nécessaires pour le bon fonctionnement de la pâtisserie en respectant les standards de qualité du Château de la Tour ; - Contrôler la livraison des denrées périssables et surveiller la qualité des produits ; - Être capable d'innovation et d'originalité dans la création de recettes ; - Elaborer les fiches techniques des desserts, sous la responsabilité du Chef de cuisine ; - Assurer une parfaite collaboration avec les autres services[...]

Food Amiens : Marché gourmand, Tables rondes et Dîner des Chefs

Marché, Repas - Dégustation

Amiens 80000

Du 17/11/2024 au 18/11/2024

La 2ème édition de Food Amiens revient à Amiens, avec une programmation riche et diversifiée qui célèbre l’excellence des savoir-faire locaux en matière d’agriculture, d’artisanat et de gastronomie. Cet événement convivial, mêlant découverte et réflexion, se tiendra à Mégacité Amiens pour explorer les nouvelles perspectives autour de l’alimentation durable, de la santé et du plaisir culinaire. - Le dimanche 17/11 : Dégustez des produits locaux dans une halle gourmande à Mégacité Amiens. - Le lundi 18/11 Nourrissez votre réflexion avec des tables rondes pour discuter des enjeux de la gastronomie et invitez-vous à la grande soirée des Chefs !

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration collective

Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de notre développement sur la région Franche Comté, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant Scolaire privé de 100 couverts situé à Besançon (25) et d'une équipe de 2 personnes. Vos missions : Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Participer à la production avec l'aide de votre équipe Application et respect des procédures HACCP Réception des marchandises Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : Du lundi au vendredi inclus Intermittent scolaire ou Temps complet, auquel cas des déplacements sont à prévoir durant les vacances scolaires (remplacements sur d'autres sites de la région) Vos avantages : 13ème mois Participation aux bénéfices Comité d'Entreprise Mutuelle Prévoyance Participation[...]

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Valery-sur-Somme, 80, Somme, Hauts-de-France

Destination Baie de Somme recherche pour son établissement l'Hôtel*** & Restaurant Cap Hornu un(e) Chef de partie. Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis. Havre de paix et de verdure face à la Baie de Somme, le restaurant « La table du Cap » est ouvert toute l'année pour l'accueil de touristes individuels, d'entreprises, d'événements familiaux, etc. Vous aurez comme missions principales : - Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières, des fiches techniques et dans le strict respect des procédures HACCP - Réceptionner des produits alimentaires et réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, etc) - Mettre en valeur les présentations des plats - Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les plats de sa partie - Organiser le travail de sa partie - Repérer, isoler et traiter les lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène - Réceptionner, contrôler et gérer[...]

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant traiteur traditionnel recherche son ou sa futur(e) chef(fe) de partie. Petite et jeune équipe, nous travaillons des produits frais avec un menu de la semaine et une carte changeante au fil des saisons. Nos horaires d'ouverture sont du lundi au vendredi midi et soirs. Ce poste est ouvert en 35h, 2 repos (samedi et dimanche) et 2 soirs de libre par semaine,3 jours maximum en coupure. 5 semaines de vacances par an, fermeture Noël et nouvel an. Mutuelle prise à 100% par l'entreprise Les qualités requises sont: -la polyvalence (nous tournons entrée/chaud/dessert) -être autonome (1 soir par semaine seul en cuisine) -être concis et rapide (activité forte) - connaître les règles d'hygiène et savoir les appliquer - être passionné et intéressé par son travail (partage recettes/menus/idées entre collaborateurs). Nous recommandons fortement d'avoir le permis de conduire et/ou un véhicule, la zone nord étant difficilement desservie. Nous demandons une expérience d'au moins 1 an en restaurant ainsi qu'un CAP en cuisine au minima. Poste à pourvoir début novembre.

Chef cuisinier / cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Bolquère, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein d'un restaurant, situé au pied des pistes, vous élaborerez une restauration traditionnelle et de snacking (500 couverts maximum jour), dans le respect des normes qualité et HACCP. Votre expérience de chef (2ans à minima) vous permettra de gérer une équipe de 7 personnes, de veiller sur les approvisionnements et les stocks. Autonomie requise sur le poste. Contrat Saison hiver : débutant entre le 29 Novembre et le 15 Décembre 2024 allant jusqu'au 15 Mars voire le 31 Mars 2025. Aide au logement possible via le relationnel de l'employeur Salaire selon compétences

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Salle-les-Alpes, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Contrat saison hiver 2024/2025 Pour l'ouverture d'un nouveau restaurant avec deux postes à pourvoir Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de participer à l'ouverture d'un nouveau concept de restauration à Serre Chevalier ? Au menu, grands classiques de la cuisine Française et Italienne revisités façon street food, produits frais et surtout de la bonne humeur ! A ce poste, vous aurez pour rôle de : -Assurer les services en autonomie lorsque le chef ou la cheffe est absent -Maîtriser les postes chauds et froids -Imaginer le dessert du jour -Participer à l'esprit d'équipe -Gérer la mise en place de la carte

Chef cuisinier / cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Samatan, 32, Gers, Occitanie

Le Restaurant Marshall à Samatan recrute un/une chef/cheffe de cuisine à temps plein. Restauration rapide au centre-ville de Samatan. Vous intervenez au sein d'un établissement de spécialités Burgers, salades ,plats du jour, paninis, et desserts faits maison. Réalisation de suggestions salées et sucrés sous la direction du Gérant. Entretien de la cuisine et du matériel. Surveillance et gestion des stock et marchandises. Respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous avez déjà travaillé en cuisine (2ans minimum). Travail en coupure mercredi a samedi Repos 2,5j dimanche lundi mardi midi Temps de travail : 39h Type contrat : CDD 6 mois Expérience : 2 ans Salaire : 2000€ à négocier selon profil

Chef pâtissier / pâtissière de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Houdan, 78, Yvelines, Île-de-France

CHEF PATISSIERE SPECIALTE INDIEN

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Magny-Cours, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

SOFRA est un family office présent dans les domaines de l'immobilier, de l'hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d'exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an. Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement. Afin de compléter son équipe, l'Hôtel Restaurant le Paddock **** à Magny-Cours recherche un(e ) Chef cuisinier en CDI 39h. Situé au pied du circuit de Magny-Cours près de Nevers (58), l'établissement propose 70 chambres, des salles de réunion, un restaurant traditionnel, une salle de sport, un espace bien-être avec piscine extérieure et un bar-lounge. Vos missions : - Vous supervisez l'ensemble des activités de la cuisine - Vous assurez la satisfaction de la clientèle - Vous gérez les ressources humaines de votre service[...]

Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Houdemont, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Description du poste L'équipe du Greet recherche son/sa nouveau/nouvelle commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par l'art culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des aliments avec notre Chef de cuisine dans un environnement de restauration stimulant. Cuisine à base de produits frais uniquement. Notre chef est "maitre restaurateur". Si vous êtes motivé(e) et désireux(se) d'apprendre, ce poste est fait pour vous. Vos missions : Participer à la préparation des aliments selon les recettes et les standards de qualité établis Assister le chef cuisinier dans la mise en place et le service Veiller à la propreté et à l'organisation de votre espace de travail Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en effectuant diverses tâches selon les besoins Aider à la gestion des stocks d'ingrédients et signaler les besoins en approvisionnement Vos competences : Expérience préalable en restauration souhaitée, notamment dans la préparation culinaire Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression Connaissance des normes de sécurité alimentaire Bonnes[...]

Chef des cuisines

Emploi Restauration - Traiteur

Lucciana, 993, Haute-Corse, Corse

NOUS RECHERCHONS POUR LE RESTAURANT/PIZZERIA U FORNU A LUCCIANA DANS LE CADRE D'UNE PROCHAINE OUVERTURE. Prise de poste mi novembre 2024. -Chef/cheffe de cuisine (H/F) ** Service du midi et du soir ** ** 1jour et demi de repos par semaine ** Nous sommes un restaurant traditionnel vous serez chargé des préparations et cuissons de plats de type: viande, salades, plat du jour, poissons, desserts. Rémunération : 2800 à 3000€ net/mois selon expérience La politique de l'entreprise est d'inscrire ce contrat dans la durée.

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Le Cozy, restaurant spécialité brochettes, ouvert toute l'année, cherche un cuisinier pour remplacer le chef qui prend sa retraite. Si vous êtes dynamique et motivé, venez rejoindre l'équipe du Cozy. Vous serez assisté d'un commis aux entrées et à l'assemblage des plats. Le restaurant a une capacité de 40 couverts à l'intérieur et 40 couverts à l'extérieur. Poste à pourvoir à partir du 15 novembre. CONDITIONS DE TRAVAIL : service en coupé midi et soir, 2 jours de repos consécutifs ou 1 seul jour selon vos besoins (salaire en conséquence). Travail les week-ends et jours fériés. SALAIRE : en fonction des diplômes et de l'expérience. COMPÉTENCE OBLIGATOIRE : maîtriser les cuissons des viandes et des poissons.

Responsable d'établissement de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

-, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

La commune de Mauges-sur-Loire recherche un encadrant intermédiaire responsable de restauration scolaire qui aura pour mission de concevoir et piloter l'organisation de l'activité restauration scolaire dans les 11 restaurants scolaires de la commune. Il sera placé sous l'autorité du chef de service Enfance - Jeunesse - Affaires scolaires, et en lien étroit avec le chef de projet Restauration collective. Le responsable restauration scolaire aura pour missions principales de : 1/ Encadrer et manager les équipes - Gérer en direct les missions des 11 référents restauration scolaire et du chef cuisinier de la cuisine de production de Saint-Laurent de la Plaine - Gérer les plannings et les remplacements des agents - Suivre les heures et les contrats - Animer des réunions d'équipes - Gérer les besoins en compétences - Vérifier la qualité des interventions - S'assurer de la mise en œuvre du règlement intérieur 2/ Assurer la gestion administrative, budgétaire et technique - Effectuer la préparation budgétaire des restaurants scolaires en lien avec la chef de service et le chef de projet restauration collective - Passer les commandes des produits d'entretien - Recenser les besoins[...]

Cueillette de champignons

Repas - Dégustation

Saint-Launeuc 22230

Le 15/11/2024

Plusieurs matinées de cueillettes de champignons sont programmées cette année. Dans la forêt de la Hardouinais, vous pouvez vivre un moment convivial dédié aux champignons guidé par David Le Bars, chef jardinier du domaine, puis retour à l'auberge pour un apéritif. Nous vous conseillons d'apporter votre panier, un couteau et de bonnes chaussures. 35€ par personne (apéritif compris) 9h30-12h, groupe de 10 personnes maximum. Sur réservation en ligne.

Dîner vigneron de la table du Centenaire

Fête, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie

Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil 24620

Le 15/11/2024

Venez déguster la cuisine du chef Mathieu Métifet et rencontrer les vignerons du Domaine de Combet lors d'une soirée évènement. Menu: Saint-jaques, sarrasin et agrumes Pintade, cèpes et ail noir Sélection de fromages Figue, chocolat d'équateur 76% et huile d'olive

Dîner vigneron de la table du Centenaire

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil 24620

Le 15/11/2024

FLG 2024 : Démonstration - Tourte Céleri-Rave Nori

Manifestation culturelle, Fête, Repas - Dégustation, Festival généraliste, Foire - Salon

Périgueux 24000

Le 15/11/2024

Avec Hugo RIBOULET, vainqueur Top Chef 2023 !

FLG 2024 : Rencontre / Débat - Le bien-manger, ça existe encore ! Terroirs et chefs magnifiques

Manifestation culturelle, Fête, Repas - Dégustation, Conférence - Débat, Festival généraliste, Foire - Salon

Périgueux 24000

Le 16/11/2024

Avec Jacky DURAND, Stéphane MÉJANÈS & Laurent DEVERLANGES

FLG 2024 : Rencontre / Débat - Voyage en pâtisserie avec trois grands chefs

Manifestation culturelle, Fête, Repas - Dégustation, Conférence - Débat, Festival généraliste, Foire - Salon

Périgueux 24000

Le 16/11/2024

Avec Eddie BENGHANEM, Arnaud DELMONTEL & Cyril SAN NICOLAS

JOURNÉE DÉCOUVERTE DU BOUDDHISME

Repas - Dégustation, Nature - Environnement

Roqueredonde 34650

Le 16/11/2024

Découvrir le bouddhisme, déjeuner avec la communauté et visiter l’un des plus beaux temples bouddhistes d’Europe Venez découvrir une sagesse bénéfique au quotidien, celle des enseignements du Bouddha et de la méditation. Cette journée est une invitation à faire une pause et à entrer en contact avec votre espace intérieur. Le site naturel préservé de Lérab Ling avec son temple et sa statue du Bouddha de sept mètres de haut participent également à retrouver la paix et l’harmonie qui se nichent au fond de nous. La matinée sera consacrée à la découverte de cette sagesse et à la pratique de la méditation, de manière simple et ludique. Ce sera aussi l’occasion d’échanger sur des questions profondes, grâce à des moments de partage. Si vous le souhaitez, vous pourrez rejoindre la communauté de Lérab Ling pour un déjeuner végétarien, préparé avec des produits frais et bio, qui est à réserver lors de votre inscription. Après le déjeuner, accompagné par un guide, vous visiterez le site et le temple de Lérab Ling, chef d’œuvre authentique de l’art sacré tibétain. Vous découvrirez son histoire exceptionnelle et la raison d’être de cet institut de sagesse, son architecture, le symbolisme[...]

Chef de partie tournant / tournante

Emploi Hôtellerie - Camping

Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

***Contrat SAISON Hiver 2024/2025*** Poste nourri et logé à pourvoir de décembre 2024 jusqu'au mois d'avril 2025 A Vars dans les Hautes Alpes : Vous intervenez pour un Hôtel 4* disposant du Restaurant Skitchen, vous intégrerez une équipe passionnée dans une atmosphère feutrée, où la convivialité et l'exclusivité sont les maîtres-mots. Le restaurant sert en moyenne 30 couverts par service et nous sommes ouvert 7 jours sur 7. Rattaché au Chef et/ou au Second de cuisine, le Chef de Partie élabore les plats selon les recettes fournies par le chef. Vous avez une expérience dans le domaine de la bistronomie et/ou établissement similaire Logement à proximité immédiate de l'hôtel.

Chef barman / barmaid

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recrutons pour notre client un Sous-chef de bar h/f. Le restaurant mise sur une cuisine fraîche, équilibrée et savoureuse, dans un cadre agréable et moderne avec une ouverture le 25 novembre. En tant que sous-chef de bar, vous serez en charge de la gestion quotidienne du bar, en assurant un service de qualité à la clientèle. Votre mission principale consistera à assister le chef de bar dans la création de cocktails innovants et savoureux, tout en garantissant le bon fonctionnement de l'établissement. En outre, vous participerez à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires. Expérience : Une expérience préalable dans un poste similaire est souhaitée, idéalement dans le secteur de la restauration. Compétences en mixologie : Vous devez posséder de solides compétences en mixologie et être familiarisé avec une large gamme de boissons, cocktails et techniques de préparation. Leadership : Une capacité à encadrer et motiver une équipe est essentielle afin d'assurer une ambiance de travail positive et efficace. Qualités interpersonnelles : Vous devez avoir d'excellentes compétences en communication et un sens du service client développé, afin de garantir[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Vos missions seront les suivantes : - Assister le Chef de cuisine quotidiennement et le remplacer en son absence. - Réaliser les composants du menu choisi par le Chef. - Prendre des initiatives pour exécuter les menus et proposer des améliorations et de nouvelles recettes. - Aider le Chef dans le choix des produits en tenant compte des coûts, délais, et qualité. - Communiquer les besoins d'approvisionnement à la hiérarchie, tenir à jour les commandes et optimiser les stocks. - Encadrer, superviser la brigade sous la direction du Chef et partager son expertise. - Intégrer et encadrer la brigade, en relayant les communications du Chef ou du Gérant. - Remonter les situations conflictuelles ou sensibles à la hiérarchie. - Assurer la qualité et l'esthétique des préparations culinaires. - Appliquer, faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité et maintenir la propreté des locaux et des équipements de cuisine.

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montpellier, 34, Hérault, Occitanie

Nous recrutons un Chef d'équipe de cuisine. Nous recherchons un(e) Chef de brigade dynamique et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe en CDI à temps plein (35h/semaine). En tant que Chef de brigade, tu auras pour mission de manager une équipe de production tout au long de la fabrication de nos petits plats : prélever les ingrédients en bonne quantité dans les différentes chambres, réaliser les recettes en s'assurant de la bonne cuisson et du bon assaisonnement puis conditionner nos plats individuellement en barquettes dans une salle blanche en garantissant le respect des normes HACCP. Tes responsabilités principales incluront : Manager une équipe d'environ 8 brigadiers sur des postes pluri-disciplinaire (cuisine + conditionnement) Assurer la réalisation des plats (cuisson et conditionnement) en suivant les fiches techniques et en les faisant suivre par ton équipe et les normes de qualité établies. Assurer le bon déroulement de la liaison froide et veiller à l'envoi des bonnes quantités en fonction des chiffres de production. Veiller à l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en particulier les normes HACCP. Participer à la[...]

Restaurateur / Restauratrice de livres anciens

Emploi

Sablé-sur-Sarthe, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Conserver les collections pour les communiquer et les transmettre aux générations futures constitue une mission essentielle de la BnF ; à cet effet, elle met en œuvre une politique de conservation orientée à la fois vers le préventif et le curatif. Le département de la Conservation (DSC) est chargé de l'élaboration de cette politique et des moyens de sa réalisation, qu'il met en oeuvre en coordination avec les quatorze départements de collection. Il est rattaché à la Direction des services et des réseaux. Il comprend six services, sur quatre sites, la direction et trois services étant basés sur le site François Mitterrand. Au sein du DSC, le Centre de conservation Joël le Theule de la BnF, situé à Sablé-sur-Sarthe, assure des prestations pour tous les départements de collection, pour la délégation aux relations internationales, pour la Direction du développement culturel et du Musée, la délégation au Mécénat ou BnF-Partenariat, et pour les partenaires de la BnF. Ces prestations couvrent notamment la restauration. Ce service sera transféré après 2029 sur le nouveau site de la BnF en construction à Amiens. Dans ce cadre, et sous l'autorité du chef de service et du chef[...]

36ème salon des vins

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Rouffach 68250

Du 16/11/2024 au 17/11/2024

Venez découvrir le 36ème salon des vins organisé par les BTS Technico-commercial vins, bières et spiritueux du Lycée agricole de Rouffach sur le thème des "Jeux ovinpiques" ! Menu "marathon gustatif" élaboré par Jaimes Madeira, chef membre de l'académie culinaire de France. Accord mets et vins.

Duppi On Fire - Soirée 90/2000

Repas - Dégustation, Danse - Bal - Cabaret

Duppigheim 67120

Du 16/11/2024 au 17/11/2024

Si tu rêves de "Tomber la Chemise " en "Dansant le Mia"... Si toi aussi tu ne connais que le refrain dans " La tribu de Dana"... Si ton déhanché ressemble à celui d'une Spice Girls ou d'un 2BE3 et que tu sais enflammer le Dancefloor sur du Lou Bega : AUCUN DOUTE, cette soirée est faite POUR TOI ! Charly et Lulu n'ont qu'à bien se tenir, car nos DJ Manu et Dudu animeront cette soirée et vous feront danser jusqu'au petit matin sur les plus gros Tubes du Hit Machine Au menu pour les gourmands : Cordon bleu du chef, sauce crème, pommes de terre rôties, salade et dessert Pour réserver, MSN n'étant plus d'actualité, voici 2 alternatives : 06 81 59 26 13 robert.kovacs@sfr.fr

Atelier : Cuisiner un met d'exception - Le Homard

Atelier

Le Havre 76600

Le 28/11/2024

Venez apprendre à sublimer le homard grâce à Mathieu, épicurien et Responsable en chef de nos restaurants les Enfants Sages et le Préau. Un atelier "Tout Homard" pour les passionnés ! Cet atelier va vous permettre d'apprendre à cuisiner le homard de différentes façons pour sublimer ce met d'exception sans se rater : - En amuse-bouche : œuf toqué - homard - chocolat - En entrée : ravioles de homard, bisque maison - En plat : homard rôti à l'ail noir Les petits plus : - Une boisson offerte durant l’atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisées Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations. Pour les adultes - Durée : 3h Réservation obligatoire

Chef / Cheffe de cuisine

Chef de partie

Chef de rang

Croq' Festival 2024

Croq' Festival 2024

Chef pâtissier / pâtissière

Atelier de cuisine à l'Hatelier - Saint Jacques et Champignons

Responsable gestionnaire des stocks

Sushiman / Sushiwoman

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Chef de partie pâtissier / pâtissière

Chef de partie

Chef de rang

Chef / Cheffe de projet évènementiel

Chef / Cheffe de cuisine

Directeur(trice) d'établissement en hôtellerie-restauration

Chef de réception en hôtellerie

Chef de partie

Chef de partie

Chef pâtissier / pâtissière

Food Amiens : Marché gourmand, Tables rondes et Dîner des Chefs

Chef / Cheffe de cuisine

Chef de partie

Chef de partie

Chef cuisinier / cuisinière

Chef de partie

Chef cuisinier / cuisinière

Chef pâtissier / pâtissière de restaurant

Chef / Cheffe de cuisine

Aide de cuisine

Chef des cuisines

Chef / Cheffe de cuisine

Responsable d'établissement de restauration collective

Cueillette de champignons

Dîner vigneron de la table du Centenaire

Dîner vigneron de la table du Centenaire

FLG 2024 : Démonstration - Tourte Céleri-Rave Nori

FLG 2024 : Rencontre / Débat - Le bien-manger, ça existe encore ! Terroirs et chefs magnifiques

FLG 2024 : Rencontre / Débat - Voyage en pâtisserie avec trois grands chefs

JOURNÉE DÉCOUVERTE DU BOUDDHISME

Chef de partie tournant / tournante

Chef barman / barmaid

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Restaurateur / Restauratrice de livres anciens

36ème salon des vins

Duppi On Fire - Soirée 90/2000

Atelier : Cuisiner un met d'exception - Le Homard

Ressources supplémentaires