Vernissage Compagnonnage
Exposition, Repas - Dégustation
Hauteville-Lompnes 01110
Le 09/11/2024
Vernissage et dégustation dans le cadre de l'exposition des chef-d'œuvre des compagnons Valentin Merle & Floriane Facchini.
Cours de cuisine : Ravioles et Risottos - Limoges
Repas - Dégustation
Limoges 87000
Le 09/11/2024
Participez à un atelier culinaire organisé par la Chapelle Saint Martin et apprenez à maîtriser l'art des ravioles et risottos ! Sous les conseils d'un chef passionné, découvrez des astuces pour préparer ces plats savoureux et surprendre vos proches. Rejoignez l'atelier pour un moment gourmand et convivial ! Réservation par téléphone ou par mail en lien.
Cuisinez la Normandie - Atelier "Spécialités normandes"
Repas - Dégustation, Atelier
Montivilliers 76290
Le 08/11/2024
Envie de découvrir les saveurs authentiques de la Normandie ? Rejoignez-nous pour un atelier de cuisine où vous explorerez les traditions culinaires normandes ! Au programme : des recettes gourmandes, des astuces de chef, et un moment convivial pour partager la passion de la cuisine dans la joie et la bonne humeur. Il est demandé à chaque participant d'apporter un ingrédient afin de réaliser la recette ensemble Pour les adultes - durée : 2h Inscription au 02 35 13 60 08 ou via centresocial@ville-montivilliers.fr (nombre de places limité) Dans le cadre de l'opération "Cuisinez la Normandie" proposée par la Région Normande Retrouvez l'intégralité des événements sur normandie.fr/cuisinez-la-normandie.
Cours de cuisine : Ravioles et Risottos - Limoges
Repas - Dégustation, Atelier
Limoges 87000
Le 09/11/2024
Participez à un atelier culinaire organisé par la Chapelle Saint Martin et apprenez à maîtriser l'art des ravioles et risottos ! Sous les conseils d'un chef passionné, découvrez des astuces pour préparer ces plats savoureux et surprendre vos proches. Rejoignez l'atelier pour un moment gourmand et convivial ! Réservation par téléphone ou par mail en lien.
L'Inter'Val - Atelier Super Chef
Repas - Dégustation, Atelier, Pêche
Le Barp 33114
Le 09/11/2024
L'INTER'VAL CSC Participez à un atelier culinaire unique animé par "Crème & Pêche" pour apprendre à cuisiner ensemble des produits locaux et de saison. Découvrez des astuces pour mieux manger tout en adoptant une démarche zéro déchet et anti-gaspillage. Rejoignez l'Inter'Val pour un moment gourmand et responsable, alliant plaisir et écoresponsabilité !
Cuisinez la Normandie - Atelier "Spécialités normandes"
Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
MONTIVILLIERS 76290
Le 08/11/2024
Envie de découvrir les saveurs authentiques de la Normandie ? Rejoignez-nous pour un atelier de cuisine où vous explorerez les traditions culinaires normandes ! Au programme : des recettes gourmandes, des astuces de chef, et un moment convivial pour partager la passion de la cuisine dans la joie et la bonne humeur. Il est demandé à chaque participant d'apporter un ingrédient afin de réaliser la recette ensemble Pour les adultes - durée : 2h Inscription au 02 35 13 60 08 ou via centresocial@ville-montivilliers.fr (nombre de places limité) Dans le cadre de l'opération "Cuisinez la Normandie" proposée par la Région Normande Retrouvez l'intégralité des événements sur normandie.fr/cuisinez-la-normandie.
Chef de partie tournant / tournante
Emploi Hôtellerie - Camping
Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est
***Contrat SAISON Hiver 2024/2025*** Poste nourri et logé à pourvoir de décembre 2024 jusqu'au mois d'avril 2025 A Vars dans les Hautes Alpes : Vous intervenez pour un Hôtel 4* disposant du Restaurant Skitchen, vous intégrerez une équipe passionnée dans une atmosphère feutrée, où la convivialité et l'exclusivité sont les maîtres-mots. Le restaurant sert en moyenne 30 couverts par service et nous sommes ouvert 7 jours sur 7. Rattaché au Chef et/ou au Second de cuisine, le Chef de Partie élabore les plats selon les recettes fournies par le chef. Vous avez une expérience dans le domaine de la bistronomie et/ou établissement similaire Logement à proximité immédiate de l'hôtel.
Chef barman / barmaid
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Nous recrutons pour notre client un Sous-chef de bar h/f. Le restaurant mise sur une cuisine fraîche, équilibrée et savoureuse, dans un cadre agréable et moderne avec une ouverture le 25 novembre. En tant que sous-chef de bar, vous serez en charge de la gestion quotidienne du bar, en assurant un service de qualité à la clientèle. Votre mission principale consistera à assister le chef de bar dans la création de cocktails innovants et savoureux, tout en garantissant le bon fonctionnement de l'établissement. En outre, vous participerez à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires. Expérience : Une expérience préalable dans un poste similaire est souhaitée, idéalement dans le secteur de la restauration. Compétences en mixologie : Vous devez posséder de solides compétences en mixologie et être familiarisé avec une large gamme de boissons, cocktails et techniques de préparation. Leadership : Une capacité à encadrer et motiver une équipe est essentielle afin d'assurer une ambiance de travail positive et efficace. Qualités interpersonnelles : Vous devez avoir d'excellentes compétences en communication et un sens du service client développé, afin de garantir[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Vos missions seront les suivantes : - Assister le Chef de cuisine quotidiennement et le remplacer en son absence. - Réaliser les composants du menu choisi par le Chef. - Prendre des initiatives pour exécuter les menus et proposer des améliorations et de nouvelles recettes. - Aider le Chef dans le choix des produits en tenant compte des coûts, délais, et qualité. - Communiquer les besoins d'approvisionnement à la hiérarchie, tenir à jour les commandes et optimiser les stocks. - Encadrer, superviser la brigade sous la direction du Chef et partager son expertise. - Intégrer et encadrer la brigade, en relayant les communications du Chef ou du Gérant. - Remonter les situations conflictuelles ou sensibles à la hiérarchie. - Assurer la qualité et l'esthétique des préparations culinaires. - Appliquer, faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité et maintenir la propreté des locaux et des équipements de cuisine.
Chef / Cheffe d'atelier de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Montpellier, 34, Hérault, Occitanie
Nous recrutons un Chef d'équipe de cuisine. Nous recherchons un(e) Chef de brigade dynamique et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe en CDI à temps plein (35h/semaine). En tant que Chef de brigade, tu auras pour mission de manager une équipe de production tout au long de la fabrication de nos petits plats : prélever les ingrédients en bonne quantité dans les différentes chambres, réaliser les recettes en s'assurant de la bonne cuisson et du bon assaisonnement puis conditionner nos plats individuellement en barquettes dans une salle blanche en garantissant le respect des normes HACCP. Tes responsabilités principales incluront : Manager une équipe d'environ 8 brigadiers sur des postes pluri-disciplinaire (cuisine + conditionnement) Assurer la réalisation des plats (cuisson et conditionnement) en suivant les fiches techniques et en les faisant suivre par ton équipe et les normes de qualité établies. Assurer le bon déroulement de la liaison froide et veiller à l'envoi des bonnes quantités en fonction des chiffres de production. Veiller à l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, en particulier les normes HACCP. Participer à la[...]
L'Inter'Val - Atelier Super Chef
Manifestation culturelle, Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle
Le Barp 33114
Le 09/11/2024
L'INTER'VAL CSC Participez à un atelier culinaire unique animé par "Crème & Pêche" pour apprendre à cuisiner ensemble des produits locaux et de saison. Découvrez des astuces pour mieux manger tout en adoptant une démarche zéro déchet et anti-gaspillage. Rejoignez l'Inter'Val pour un moment gourmand et responsable, alliant plaisir et écoresponsabilité !
Exposition sur le Feu
Exposition, Repas - Dégustation
Marseille 13000
Du 22/10/2024 au 09/11/2024
Manger concrétise ici le lien social, incarne le soutien et la résistance en Ukraine. Ce projet photographique réalisé en Ukraine en 2023 donne à voir la place de l’alimentation en temps de guerre, à la table des familles et des chef.fes. La collecte sur le terrain des témoignages de boulanger.ères, de chef.fes, de médecins, de militaires, des recettes de grands-mères permettent tous à leur manière d'aborder le sujet du conflit par le prisme de l’alimentation. Sur le Feu illustre l'importance de la commensalité en temps de guerre. Parce que l’acte de se nourrir est à nouveau un défi, parce que la suppression de l'espace de la cuisine implique certaines réinventions, parce que manger est un rituel, c’est-à-dire un temps, un espace, une compagnie qui réussit à composer un peu d'ordre dans ce chaos. LES TEMPS FORTS Mardi 22 octobre - 18h30 Vernissage de l’exposition Sur le Feu autour de l’alimentation en temps de guerre par Juliette Turrini, cuisinière , photographe et consultante et le photo-reporter de guerre Scott A. Laurent. C’est l’occasion d’échanger sur la thématique de l’alimentation et de la cuisine en temps de guerre, avec les cheffes ukrainiennes et Juliette[...]
Restaurateur / Restauratrice de livres anciens
Emploi
Sablé-sur-Sarthe, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Conserver les collections pour les communiquer et les transmettre aux générations futures constitue une mission essentielle de la BnF ; à cet effet, elle met en œuvre une politique de conservation orientée à la fois vers le préventif et le curatif. Le département de la Conservation (DSC) est chargé de l'élaboration de cette politique et des moyens de sa réalisation, qu'il met en oeuvre en coordination avec les quatorze départements de collection. Il est rattaché à la Direction des services et des réseaux. Il comprend six services, sur quatre sites, la direction et trois services étant basés sur le site François Mitterrand. Au sein du DSC, le Centre de conservation Joël le Theule de la BnF, situé à Sablé-sur-Sarthe, assure des prestations pour tous les départements de collection, pour la délégation aux relations internationales, pour la Direction du développement culturel et du Musée, la délégation au Mécénat ou BnF-Partenariat, et pour les partenaires de la BnF. Ces prestations couvrent notamment la restauration. Ce service sera transféré après 2029 sur le nouveau site de la BnF en construction à Amiens. Dans ce cadre, et sous l'autorité du chef de service et du chef[...]
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration collective
Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! MONTAUBAN (82) CDI Temps Complet Votre quotidien chez nous : Suite à une mutation interne, nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) dans une Clinique réalisant 120 couverts par jour pour les patients et 110 couverts sur le self. Vous serez accompagné(e) par Emma, la Responsable de Site et vous ferez partie d'une équipe composée de 12 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité - Accompagner votre équipe et assurer la gestion des commandes et stocks - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Montriond, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Restaurant traditionnel d'altitude, sur le domaine skiable d'Avoriaz / Les Lindarets, recherche pour la saison d'hiver 2024/2025 : un/une COMMIS DE CUISINE. Expérience exigée. Equipe cuisine composée d'un chef, un chef adjoint, un chef de partie, un commis, deux crêpiers, un plongeur. Aide cuisine et mise en place service. Cuisine traditionnelle fait maison - produits frais. Présence à l'envoi. Fin de service: Aide plonge, rangement et nettoyage selon besoins. Remplacement poste plonge lors des congés. Qualités requises : - professionnalisme et motivation - organisation et efficacité - propreté - bonne communication et travail en équipe Service midi uniquement - travail en journée continue. Moyenne 300 couverts jour. Cuisine d'Envoi Poste logé en chambre individuelle - nourri le midi les jours travaillés.
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saverdun, 92, Ariège, Île-de-France
Nous recherchons notre nouveau/elle Chef pour notre établissement à Saverdun. (35 mn de Toulouse, 25 mn de Foix) Cuisine Bistronomique, pour une capacité de 35 couverts par service. Restaurant ouvert du Mardi Midi au Samedi Soir. Description: - Encadrer une petite équipe de 3 postes de travail dans la positivité, bienveillance et convivialité. - Élaboration et propositions des Menus, en accord avec les gérants de l'établissement. - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production en maîtrisant la qualité des préparations. - Garantir le bon déroulement des services - Maîtriser, suivre et contrôler les règles d'hygiène et process HACCP. - Bon(ne) gestionnaire - Ponctualité et sérénité - Le tout sans prise de tête.
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Louviers, 27, Eure, Normandie
Recherche un chef de cuisine H/F pour la préparation de spécialités Pakistanaise/Indiennes Horaires de 11h30 à 14h00 et de 19h00 à 22h30 Restaurant ouvert les samedis et dimanches Repos par roulement Découpe légumes, préparation plats.
Chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Boé, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un/une Chef(fe) de partie H/F. Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont : - Préparer les plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des normes d'hygiène - Assurer le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle - Participer au service à la coupe - Manager les collaborateurs aides et commis Profil : Bac Pro Restauration et/ou expérience significative en cuisine collective ou en traditionnelle exigée Maîtrise de la démarche HACCP Connaissance des procédures d'élaboration des plats Notions de diététique Habilité et rapidité dans la réalisation des plats
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Chaignes, 27, Eure, Normandie
Notre établissement de type "Restaurant Routier" recherche un Chef de cuisine (H/F) Vos missions : Cuisine plats chauds/ froids / pâtisserie et desserts faits maison Gérer et manager un salarié Gérer les stocks et les commandes fournisseurs Nettoyage et entretien des locaux **Travail du Lundi au Vendredi et repos tout les weekend**
Chef de rang
Emploi Restauration - Traiteur
Diamant, 97, Martinique, -1
Bienvenus au XO BISTRO: Le XO Bistro existe depuis plus de 5 ans et est situé sur la magnifique commune du Diamant en face de la plage, du marché et de la place principale. Nous fonctionnons 6 soirs par semaine. Depuis notre ouverture, nous avons créé une expérience culinaire originale qui allie les traditions culinaires locales avec une touche moderne, originale, contemporaine et généreuse. Au XO Bistro, notre mission est d'offrir un délicieux moment de Bistronomie Antillaise, au-delà de notre cuisine raffinée, nous souhaitons offrir une expérience conviviale et chaleureuse à nos clients. Nous croyons fermement en l'importance de connecter avec nos clients. Nous recherchons dès que possible 1 chef de rang. Activités principales: - Accueillir et installer les clients avec professionnalisme - Prendre les commandes et conseiller les clients sur les Boissons et des Plats - Assurer le service en salle dans le respect des normes de qualité - Veiller à la satisfaction des clients et anticiper leurs besoins - Assurer la coordination avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide - Participer à la mise en place, au rangement et au nettoyage de la salle Compétences[...]
Chef de rang
Emploi Restauration - Traiteur
Leucate, 11, Aude, Occitanie
Au sein d'un restaurant gastronomique, vous occupez le poste de CHEF/FE DE RANG pour 7 services hebdomadaires. Vos missions consistent en l'accueil, l'installation et le service des clients avec le souci de leur satisfaction. Doté/e d'un excellent relationnel, vous êtes le garant de l'établissement que vous représentez. Vos horaires en juillet et aout sont de 4 jours travaillés midi et soir avec repos mardi et mercredi Le reste de l'année, 3 jours travaillés avec repos Dimanche soir, mardi et mercredi et 2 services en week end.
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir des plats de qualité à nos clients. Résumé du poste : En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires. Vous devrez superviser les équipes, préparer les plats et veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées. Responsabilités : - Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et l'élaboration des recettes - Superviser les équipes de cuisine et les aider à préparer les plats - Veiller à ce que tous les plats soient préparés selon les normes de qualité et de présentation - Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine - Gérer les stocks alimentaires et passer les commandes nécessaires - Former et encadrer les nouveaux membres du personnel - Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une expérience client exceptionnelle Compétences requises : - Expérience en cuisine et en service dans[...]
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Péray, 72, Ardèche, Pays de la Loire
LA RUCHE à St Péray, Un Bistrot en Ardèche, référencé au guide Michelin, cherche son nouveau Chef de cuisine. En plein cœur de la Vallée du Rhône, tout près de Valence, au pied des coteaux de St Péray, Cornas et St Joseph, le restaurant renouvelle sa carte en permanence, au gré des marchés locaux et en lien direct avec nos producteurs. Sensible aux notions de terroir, saisonnalité et circuit ultra court, vous souhaitez crée une carte en lien avec le terroir, des plats de bistrot, traditionnel ou revisité. Vous êtes responsable de la cuisine : création de carte, fiches techniques, achats, gestion des ratios, HACCP. Vous travaillez avec un second passionné et un commis de cuisine
Chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Torreilles, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie
Pour la saison estivale 2025, au sein d'un restaurant club de plage, vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous ferez la mise en place, préparerez les plats. Vous ferez respecter et veillerez aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes autonome sur le poste. 1 Jour de repos hebdomadaire. Prise de poste au mois de mai 2025. Possibilité de logement.
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Dzaoudzi, 97, Mayotte, -1
Placé immédiatement sous la responsabilité du gérant de l'entreprise, le chef de cuisine est chargé de réaliser les inventaires, commandes et approvisionnements en collaboration avec le responsable des achats. Assurer les préparations et la production de l'offre figurant à la carte de menu. Concevoir des plats du jour et des desserts, assurer l'encadrement des personnels en alternance. L'offre de menu est simple : Galettes Bretonnes, crêpes, desserts type pana cota, mousses, tiramisu. Burgers maison, choix de tapas, Entrecôtes, filet mignon de porc et 1 ou 2 suggestions du jour. Le restaurant est ouvert comme suit : - Lundi midi et soir - Mardi et mercredi repos - Jeudi vendredi samedi soir - Dimanche midi et soir Pas de service les jeudi, vendredi et samedi. Ce créneau étant destiné à la récupération éventuelle des heures supplémentaires. Une expérience similaire est exigée, le salaire est d'environ 2150€ brut pour 35h de travail.
Chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Pour notre restaurant de plage situé à proximité de Bonifacio de 300 couverts jour en pleine saison, nous recherchons 1 personne au poste de Chef de partie chaud : Vous assurerez la mise en place Vous assurez le poste partie chaud (moules, pâtes et garnitures) Vous savez travailler en autonomie mais également dans une équipe Vous êtes garant(e) de la qualité du service Service du midi et du soir 1.5 jours de congé par semaine Poste logé compris dans la proposition salariale. Prise de poste a compter de la mi Février 2025 jusqu'au mois de Septembre 2025
Chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Pour notre restaurant de plage situé à proximité de Bonifacio de 300 couverts jour en pleine saison, nous recherchons 1 personne au poste de Chef de partie froid dessert : Vous assurerez la mise en place Vous assurez le poste froid et pâtisserie. Vous savez travailler en autonomie mais également dans une équipe Vous êtes garant(e) de la qualité du service Service du midi et du soir 1.5 jours de congé par semaine Poste logé compris dans la proposition salariale. Prise de poste a compter de la mi Février 2025 jusqu'au mois de Septembre 2025
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Enseignement - Formation
Longvic, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
L'école des Métiers recrute AIDE CUISINIER(E) en restauration collective : en CDI à temps plein (35 h) à compter de novembre 2024. Missions : -Assister le chef.fe cuisinier dans la confection et la présentation des plats suivant ses consignes : Eplucher les légumes, préparer la viande, évaluer les quantités, approvisionner des denrées Participer à la confection des plats et desserts, Surveiller la cuisson des plats et desserts , Vérifier les préparations en terme de goût et qualité- Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu. -Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés dans le respect des normes HACCP : Utiliser les ustensiles de la cuisine pour réaliser les plats - Respecter les normes de sécurité, Nettoyer l'ensemble de la cuisine et l'ensemble de ses équipements avec les process et régularité appropriés. -Réceptionner et stocker les denrées : Participer aux achats, à la gestion et au suivi des stocks, Préparer la zone de stockage -Réceptionner les denrées, contrôler les conformités et les déconditionner, Ranger les produits en se conformant aux fiches techniques -Veiller à la bonne rotation relative aux dates de péremption. -Assister[...]
Chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Bessines, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
Le Domaine de la Tuilerie à Bessines , maitre restaurateur , recherche pour son 2 eme etablissement NOMADE un(e) CUISINIER(E) CHEF DE PARTIE REPOS SAMEDI MATIN+DIMANCHE +MERCREDI SALAIRE EVOLUTIF selon competences et expérience
Second / Seconde de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane est à la recherche de son futur talent en Cuisine pour ses deux restaurants. Le Feuillée, Restaurant Gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin Pamparigosute, Restaurant Bistronomique. Le/la Second(e) de Cuisine supervise et manage son équipe, élabore les mets de la carte sous les ordres du Chef, participe au choix des fournisseurs, à la réception et au contrôle des approvisionnements, tout en respectant les normes d'hygiène en vigueur. Il/elle maîtrise la démarche HACCP et applique rigoureusement la réglementation. Polyvalent(e), il/elle peut être amené(e) à assurer ponctuellement des postes variés, comme celui de chef de partie, ou à participer à des événements extérieurs en collaboration avec le chef de cuisine ou le pâtissier.
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Hanches, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Nous recherchons pour notre restaurant un chef de cuisine spécialité turque Vous devez savoir faire toutes les spécialités turques : entrée, plat, dessert.. Vous devez notamment être en capacité de monter la broche de Kebab maison et de faire le pain.
Chef de rang
Emploi Restauration - Traiteur
Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Le restaurant "Perpète" rue du Greffe (hyper centre ville) recherche son/sa chef de rang motivé(e), autonome et souriant(e) Cuisine française revisitée, travail en autonomie, connaissance du service, gestion des boissons, connaissance en vins Salle de 20 couverts Repos dimanche, lundi et mardi soir Pour plus d'infos, contactez-nous par téléphone ou/et CV par mail en postulant sur l'offre d'emploi.
Tournage de l'émission "Tous en cuisine"
Fête, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
PONT-L'EVEQUE 14130
Le 12/11/2024
Ne manquez pas le tournage à Pont-l’Évêque de deux épisodes de l'émission familiale Tous en cuisine, menus de fêtes sur M6 avec Cyril Lignac, le chef préféré des Français, et Jérôme Anthony, animateur télévision. Le mardi 12 novembre de 17h30 à 19h30 pour la première émission, et de 19h30 à 21h15 pour la seconde émission, Jérôme Anthony installera sa cuisine sur la place de la Mairie et se mettra aux fourneaux en duplex avec Cyril Lignac à Paris, pour tenter de suivre à la lettre la recette du chef . Venez assister à ce tournage inédit et interactif, gratuit pour le public, pour un moment de partage, convivial et unique ! Les enfants, venez avec vos pancartes de soutien pour les animateurs, et vos pancartes pour célébrer les fêtes de fin d'année ! L'émission sera ensuite diffusée décembre avant et après noël, nous vous communiquerons les dates très prochainement - Mardi 12 novembre à partir de 17h30 et de 19h30 - Place de la Mairie – Rue Saint-Michel – Pont-l’Évêque
DÎNER JAZZY AU DOMAINE DU GRAND PUY
Musique, Repas - Dégustation
Montpellier 34000
Le 08/11/2024
Dîner musical sur des airs de Contrebasse et de Violoncelle avec le groupe « Hors des sentiers battus » Le vendredi 8 novembre, laissez-vous envoûter par une soirée aux saveurs d’automne, bercée par des sonorités de contrebasse et de violoncelle avec le groupe "Hors des sentiers battus". Pour cette soirée unique, notre chef et son équipe ont concocté un menu en trois étapes, spécialement pensé pour ravir vos papilles. Découvrez l’élégance de notre « Folie Montpelliéraine », un joyau du XVIIIe siècle niché dans un écrin de verdure aux portes de Montpellier, où la cuisine méditerranéenne se mêle aux influences d'ailleurs. Au menu Entrée Tartelette de champignons sauvages et verts de blettes Bio des jardins de Maurin, œuf Bio Parfait et son écume de Parmesan Plat Bar entier grillé en portefeuille, risotto crémeux au potiron, sauce à la lie de vin ou Filet de canette de Pays (FR) rôti au beurre de sauge du Domaine, figues, châtaignes et pdt grenailles persillées, jus acidulé Dessert Entremet croustillant au chocolat noir grand cru, glace au lait frais et son coulis pistache 45€ par personne Réservation sur https://domainedugrandpuy.fr/ ou 0411282230[...]
Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Agriculture - Sylviculture
Rayol-Canadel-sur-Mer, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Nous recherchons un plongeur en restauration (H/F) en CDI pour rejoindre notre équipe de restauration. Présentation générale Dans le cadre unique du Domaine du Rayol, au calme, en terrasse au cœur du jardin, le Chef Tom Ortin vous propose des plats méditerranéens revisités et vous fait également voyager avec des plats aux accents d'ici et d'ailleurs. "Ailleurs", ce sont les régions du monde dont on découvre les paysages au fil de la balade dans cette propriété protégée par le Conservatoire du littoral. Dans une démarche éco-responsable, cohérente avec les principes de gestion du Domaine du Rayol, le Chef travaille avec des produits frais, de saison et privilégie les circuits courts. Aussi, tous les plats et desserts sont confectionnés sur place. L'accent est mis sur le végétal (légumes, herbes, fleurs, graines, épices.). Ceci comme un écho aux jardins, à l'essence même de l'identité du Domaine du Rayol. Vous évoluerez au sein d'une équipe de 12 personnes en haute-saison : - 5 personnes : cuisine-pâtisserie, - 7 personnes : service - bar - plonge Vous êtes responsable et respectueux(se) des normes d'hygiène, de la sécurité alimentaire sur le site et vous participez activement[...]
La Flamme de l'Armagnac
Repas - Dégustation, Pour enfants, Vin - Oenologie
Bassoues 32320
Du 08/11/2024 au 11/11/2024
Venez découvrir le domaine de Bilé au travers d'un weekend chargé en animation. Au programme : Tous les jours, de 9h à 19h, découverte de la Distillation ; visite guidées du domaine et dégustations gratuites de l'eau de vie, des flocs de Gascogne, vins Côtes de Gascogne et Armagnacs millésimés ; expositions de divers artistes ; et boutique de produits du terroir et épicerie fine. Samedi, 18h30, soirée repas concert avec la participation de Monsieur Greg, homme-orchestre. Dimanche, 12h, accord Mets & Vins du chef Thibault Lagoutte, Auberge la Baquère. Lundi, 9h30, randonnée entre vignes, lacs et forêts suivi d'un apéritif et d'un pique-nique styles auberge espagnol à déguster au pied de l'alambic. Menu du Samedi (vins compris) : - Apéritif avec amuses-bouches - Pâté en croûte pintade morilles et foie-gras accompagnés de salade et tomates - *TROU GASCON à l’alambic* - Échine de porc confite au piment d’Espelette le tout accompagné d’un gratin dauphinois & d’un flan aux légumes - Tarte aux pommes à l’ancienne, glace vanille et chantilly - Café - Brûlot de Didier Menu enfant (- de 12 ans tout compris) : - Velouté, - Charcuterie, - Aiguillettes de poulet pané & madeleine[...]
La Table d'Hôte de Sénéjac
Fête, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Manifestation culturelle, Visites et circuits
Le Pian-Médoc 33290
Du 15/11/2024 au 16/11/2024
Pour célébrer l'automne, le Château Sénéjac et le Chef Emmanuel Martin ont le plaisir de vous convier à un évènement d'exception le jeudi 15 novembre 2024. Pour la première fois depuis son ouverture, le Château Sénéjac organise un dîner privé dans la salle à manger autour d'un feu de cheminée et des boiseries du XVI siècle. Le repas a été soigneusement conçu par le Chef Emmanuel Martin, avec un accords mets et vins de nos différentes propriétés familiales. Vous aurez l'opportunité de repartir avec une bouteille de Château Sénéjac ! Dîner privé (accords mets et vins) et nuit au château (petit-déjeuner inclus) et une bouteille de Château Sénéjac offerte : 280 euros/personne Les places sont limitées. Réservation par mail : info@senejac.com
La Table d'Hôte de Sénéjac
Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Le Pian-Médoc 33290
Du 15/11/2024 au 16/11/2024
Pour célébrer l'automne, le Château Sénéjac et le Chef Emmanuel Martin ont le plaisir de vous convier à un évènement d'exception le jeudi 15 novembre 2024. Pour la première fois depuis son ouverture, le Château Sénéjac organise un dîner privé dans la salle à manger autour d'un feu de cheminée et des boiseries du XVI siècle. Le repas a été soigneusement conçu par le Chef Emmanuel Martin, avec un accords mets et vins de nos différentes propriétés familiales. Vous aurez l'opportunité de repartir avec une bouteille de Château Sénéjac ! Dîner privé (accords mets et vins) et nuit au château (petit-déjeuner inclus) et une bouteille de Château Sénéjac offerte : 280 euros/personne Les places sont limitées. Réservation par mail : info@senejac.com
Fête des rosiers d'automne - Roseraie Les Chemins de la Rose
Repas - Dégustation
Doué-en-Anjou 49700
Du 09/11/2024 au 11/11/2024
L'événement incontournable pour les passionnés de jardinage revient avec une nouvelle formule, du 9 au 11 novembre 2024, à la Roseraie - Les Chemins de la Rose, Doué-la-Fontaine. Découvrez notre marché aux rosiers en racines nues, avec plus de 800 variétés, incluant les nouvelles collections, des rosiers anciens et botaniques d’exception, et des rosiers grimpants, tiges, et bien d'autres. Améliorez vos compétences en taille de rosiers en participant à nos cours animés par notre chef jardinier. Il vous fera des démonstrations pratiques dans le jardin sur tous les types de rosiers, l'occasion parfaite pour perfectionner votre technique et poser vos questions. Chaque cours collectif dure 1 heure et se tient à 11h ou 15h. Réservation conseillée. Cette année, nous vous proposons une animation gourmande pour faire voyager vos papilles. Participez à notre dégustation de produits à base de rose, une excellente source d'inspiration pour vos recettes florales. Accès libre dans la boutique de 10h à 18h. Profitez de la boutique, pour dénicher des idées-cadeaux à l'approche des fêtes de fin d'année. Découvrez notre sélection de coffrets et de produits artisanaux à base de rose, parfaits[...]
Croq' Festival 2024
Plante - Fleur, Repas - Dégustation, Festival généraliste
Caen 14000
Du 15/11/2024 au 17/11/2024
A Caen, on ne badine pas avec la gastronomie ! Fière de son territoire et de ses produits, la Ville de Caen vous propose un week-end dédié au bien manger, aux produits du terroir, au savoir-faire de ses artisans et aux moments de qualité autour d'un bon repas. Au programme : Dégustations de bouchées à 2 euros concoctées par les plus grands chefs caennais Halle gourmandeEsplanade de la mer pour manger iodé... sans bouger de Caen Ateliers des chefs pour petits et grands curieux d'apprendre à cuisiner Animations en tout genre : cocktails, art floral, dégustations à l'aveugle... Et bien d'autres encore... Le programme complet du Festival est disponible en ligne.
Croq' Festival 2024
Atelier, Manifestation culturelle, Visites et circuits, Repas - Dégustation
CAEN 14000
Du 15/11/2024 au 17/11/2024
A Caen, on ne badine pas avec la gastronomie ! Fière de son territoire et de ses produits, la Ville de Caen vous propose un week-end dédié au bien manger, aux produits du terroir, au savoir-faire de ses artisans et aux moments de qualité autour d'un bon repas. Au programme : Dégustations de bouchées à 2 euros concoctées par les plus grands chefs caennais Halle gourmandeEsplanade de la mer pour manger iodé... sans bouger de Caen Ateliers des chefs pour petits et grands curieux d'apprendre à cuisiner Animations en tout genre : cocktails, art floral, dégustations à l'aveugle... Et bien d'autres encore...Le programme complet du Festival est disponible en ligne.
Chef de partie
Emploi Hôtellerie - Camping
Ax-les-Thermes, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté
* Venez rencontrer l'hôtel Mercure **** au " FORUM DES VALLEES D'AX" , le jeudi 10 octobre 2024 de 9h à 13h00, au Casino d'Ax les Thermes - Place Paul Salette, avec un CV à jour". MISSION : Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique métier et relation client : - Réalise des préparations préliminaires - Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température - Prend en compte des demandes clients particulières - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration - Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques - Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel - Crée éventuellement[...]
Réceptionniste en hôtellerie
Emploi Hôtellerie - Camping
Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse
Le/la Réceptionniste assure des shifts du matin ou du soir. Il/elle accueille les clients et facilite leur séjour jusqu'au moment de leur départ. Le/la Réceptionniste véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. Avantages et conditions : -140€ de tickets restaurant / mois supplémentaires -CDI -39h / semaine -2 jours de repos consécutifs -entreprise et équipe dynamique Son métier : Le/la Réceptionniste accueille les clients à leur arrivée à l'hôtel et s'assure que leur voyage s'est bien passé. Il/elle présente les différentes prestations proposées par l'hôtel . Il/elle se tient par la suite à leur disposition pour faciliter leur séjour. Le/la Réceptionniste est également chargé(e) de l'encaissement, du contrôle des réservations et des factures. Ses activités sous la responsabilité de notre Chef de Réception sont : - Accueillir les clients - Vérifier les réservations, préparer les arrivées et les départs - Contrôler la facturation - Gérer le standard téléphonique. - Traiter les emails - Effectuer un suivi CARDEX Ses qualités principales : - Sens de l'accueil et du relationnel. -[...]
Second / Seconde de cuisine
Emploi Tourisme - Loisirs
Bainville-sur-Madon, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Sous la direction du/de la chef(fe) de cuisine, le 2nd de cuisine est chargé(e) d'assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine du restaurant. Il/Elle joue un rôle essentiel dans la préparation des plats, le contrôle de la qualité et la supervision de l'équipe de cuisine. Diplôme dans le domaine de la cuisine ou des arts culinaires ; Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou Sous-Chef dans un restaurant de qualité ; Sens du service client, dynamisme, agréabilité ; Faire preuve de ponctualité, rigueur, dynamisme, bonne humeur et agréabilité au service de l'équipe et du Fort ; Flexibilité des horaires de travail, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés. Connaissances approfondies des techniques de cuisine, des équipements et des normes de qualité. Moyen de locomotion indispensable pour se rendre sur le site car non desservi par les transports en commun.
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire
Le second de cuisine est l'assistant du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, au choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef de cuisine en son absence, il prend alors en charge le management de la brigade.
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine
INDIANA Café recherche son Second de Cuisine (h/f) à temps COMPLET pour son établissement de VICHY. Indiana Café , chaîne emblématique de cuisine tex-mex américaine, recherche un Second de Cuisine pour soutenir et épauler notre Chef de Cuisine. Si vous avez une solide expérience en cuisine et une passion pour la gestion d'équipe, cette opportunité est faite pour vous ! Vos Missions : Assister le Chef de Cuisine : En véritable bras droit du Chef, vous l'aidez dans l'élaboration des plats, la gestion des approvisionnements et l'organisation quotidienne de la cuisine. Remplacement du Chef : En son absence, vous prenez en charge la coordination de la brigade, le management des e quipes, et le bon de roulement du service. Préparation des plats : Vous pre parez les plats selon les fiches techniques, en respectant les normes de qualite et d'hygie ne d'Indiana Cafe . Gestion des stocks et commandes : Vous participez a la gestion des approvisionnements, a la re ception des commandes et a la re alisation des inventaires. Lutte contre le gaspillage : Vous e tes vigilant a l'optimisation des produits et a la chasse au gaspillage. Une session de recrutement aura lieu à FRANCE TRAVAIL[...]
Chef des cuisines
Emploi Hôtellerie - Camping
Évaux-les-Bains, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine
Hôtel-Restaurant en plein développement, accueillant une clientèle variée (curistes, touristes, de passage, séminaires, évènements divers...) recherche son Chef H/F pour superviser son équipe de cuisine. Vous faites preuve d'inventivité permettant d'insuffler un véritable style de cuisine et une constance dans la qualité des plats. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service de la clientèle, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe. Descriptif du poste : Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé. Vous travaillerez en équipe avec la Responsable de l'Hôtel pour assurer sur le plan technique et administratif la gestion complète de la cuisine. Missions Générales et responsabilités - Élaboration de la carte : Réalisation intégrale de la carte de restauration et création de plats du jour quotidiens, des plats spécifiques aux événements (séminaires, groupes, etc) - Propositions et mise en place de cartes de saison - Accorder une importance à l'ingrédient et au circuit court - Gérer les achats - Établissement des fiches techniques et contrôle des ratios -[...]
Chef de partie
Emploi Restauration - Traiteur
Coulounieix-Chamiers, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie Chaud passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans un établissement neuf, au cadre culinaire stimulant et créatif. Vos missions : - Participer à la création et à la préparation des formules du jour ainsi qu'à une carte spécifique, sous la direction de notre chef cuisinier. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Contribuer à la mise en place quotidienne et à l'organisation des services. - Être force de proposition et apporter votre créativité pour enrichir notre offre culinaire. - Collaborer efficacement avec l'équipe en place pour assurer une bonne cohésion et un service de qualité. Profil recherché : - Expérience significative en tant que cuisinier(ère) dans un environnement professionnel. - Passion pour la gastronomie et un goût prononcé pour la créativité culinaire. - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement à un environnement en mouvement et à travailler de façon autonome. - Rigueur dans le respect des procédures et des normes d'hygiène. - Enthousiasme à l'idée de rejoindre un projet en pleine évolution, avec des opportunités de contribution et[...]
Chef de partie tournant / tournante
Emploi Hôtellerie - Camping
Vannes, 56, Morbihan, Bretagne
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ À la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, c'est un nouvel édifice du patrimoine de France que Mrs Davalo, avec Mgallery, marque du groupe Accor, s'attachent à faire renaitre. Le Domaine du Liziec Vannes - Mgallery Collection s'apprête à ouvrir ses portes (en octobre 2024) et s'offre une toute nouvelle destinée : celle d'un hôtel de luxe au cœur d'une campagne verdoyante. Sur un domaine de plus de six hectares, l'établissement proposera 71 chambres dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l'esprit ' Pavillon Baltard ', un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m2 d'espaces de réception et un parc à couper le souffle. Vous êtes passionnés par l'hôtellerie restauration et souhaitez-vous lancer dans une aventure exceptionnelle ? Rejoignez l'équipe du Domaine du Liziec ! Coté restauration, après 13 années passées à la tête de la Gourmandière à Vannes qui lui auront valu une étoile Michelin, le chef Olivier Samson se lance dans une nouvelle aventure gastronomique et fait du Domaine du Liziec Vannes - MGallery Collection le rendez-vous des fins gourmets. Vos missions : - Participer[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Auch, 32, Gers, Occitanie
Les rôle et responsabilités de notre futur commis h/f sont : Préparation des Ingrédients : Le commis de cuisine h/f est chargé/e de préparer les ingrédients nécessaires pour les plats, comme laver, éplucher et découper les légumes, préparer les viandes et les poissons, et mesurer les portions d'ingrédients pour les recettes. Aide à la Mise en Place : Il/elle participe activement à la mise en place avant le service, en préparant tout ce qui est nécessaire pour que les chefs puissent travailler efficacement durant les heures de pointe. Support aux Chefs : Le commis h/f assiste les chefs de partie et autres cuisiniers dans l'exécution des plats en suivant leurs instructions, que ce soit pour des préparations simples ou pour assembler des garnitures. Hygiène et Nettoyage : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est essentiel. Le commis de cuisine est souvent en charge du nettoyage de son poste de travail, des ustensiles utilisés et parfois même des équipements de cuisine. Apprentissage et Perfectionnement : En tant que poste d'entrée, il s'agit souvent d'une position pour apprendre et développer des compétences. Le commis de cuisine observe les chefs[...]