Cuisinier / Cuisinière
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Bourgs sur Colagne, 48, Lozère, Occitanie
L'Association "Le Clos du Nid" de Lozère recrute pour la Maison d'Accueil Spécialisée d'Entraygues Un Cuisinier (h/f) CDI à pourvoir dès que possible CCN 66 L'établissement accueille 60 résidents âgés de 20 à 70 ans, présentant un retard mental moyen à sévère, associé à des pathologies psychiatriques de types autistique ou psychotique qui engendrent des troubles du comportement et de la communication. Missions : - Préparer les repas en liaison chaude, - Vérifier et contrôler les préparations, - Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène et de sécurité, - Gérer les stocks et assurer les commandes. Profil : - CAP ou BEP Cuisine exigé - Capacité à travailler en équipe, - Maîtrise de la méthode HACCP et protocoles d'hygiène, - Expérience en cuisine collective et en liaison chaude souhaité.