Conférence "Histoire de l’alimentation humaine"
Conférence - Débat, Nature - Environnement
Valmont 76540
Le 02/10/2024
Intervenant: François Martot, économiste et historien. Quelle formidable évolution entre le repas du chasseur-cueilleur et le contenu de nos assiettes! Comment la production de notre alimentation a évolué pendant ces deux derniers siècles pour en arriver aux complexes agro-industriels ! Comment l’organisation de la distribution des produits alimentaires façonne notre territoire et notamment nos villes! Comment « se déplacer » a influé la diversité des produits venus de toute la planète! Comment « se soigner » a conduit à une réflexion sur le lien entre alimentation et santé! Comment la prise de conscience de la fragilité de notre planète et des enjeux climatiques modifie nos pratiques alimentaires! Conclusion: L’alimentation doit devenir la principale résultante de notre volonté de s’instruire pour comprendre l’importance de se nourrir correctement. François Martot abordera ces différents points lors de sa conférence.
