Noël à Beaupré

En décembre, la Famille Double ouvre les portes du Château de Beaupré pour 3 weekends gastronomiques sur le thème "accords mets de fêtes et vins". Le Château de Beaupré se couvre de sapins, de paquets enrubannés et se pare de lumières et de couleurs rouge et or. Au cours de trois weekends festifs, des chefs et artisans de la région présenteront aux visiteurs leur savoir-faire gastronomique. L'occasion de découvrir des mets d'exception accordés avec les meilleurs vins de la famille ! Voilà une occasion rêvée pour découvrir, ou redécouvrir, l'un des vignobles historiques des Coteaux d'Aix-en-Provence, situé à seulement 10 min du centre-ville d'Aix.

? Côté boutique, une large sélection de coffrets et de produits fins permet de préparer au mieux les cadeaux de Noël : du simple clin d'oeil au présent prestigieux. Les animations gastronomiques se déroulent les samedis et dimanches 7/8, 14/15 et 21/22 décembre à 11h et 16h. Les mets de fêtes sont mis à l'honneur : fromage, truffe, caviar, foie gras, chocolat et desserts de Noël provençaux ! Les dégustations sont animées par des membres de la Famille Double accompagnés d'artisans et chefs de la région.

? Pour les plus jeunes, des animations sont prévues dans le cadre enchanteur du Château de Beaupré :
Chaque dimanche de 11h à 16h, des tours de poneys sont proposés sous les platanes centenaires de la propriété et chaque samedi et dimanche, à 16h et 17h, les enfants peuvent écouter des contes merveilleux sous les vieilles pierres de la grande salle bibliothèque.

// samedi 7 décembre //
10h : visite guidée de la cave du Château de Beaupré
11h : dégustation de fromages truffés accordés avec les vins de Beaupré par Delphine Bégon de La Fromagerie du Passage à Aix
16h : Delphine Bégon nous sensibilise sur l'expression des vins au fil de différents fromages de terroirs

// dimanche 8 //
11h et 16h : l'inventif chef nomade Emmanuel Perrodin nous emmène pour un voyage gastronomique au pays de la truffe. Une escapade sensible entre cuisine poétique et vins d'exception

// samedi 14 //
10h : visite guidée de la cave du Château de Beaupré
11h : Phanette Double nous révèle la trame gourmande de ses vins en accord avec des biscuits et douceurs artisanales
16h : Adeline Wendzinski de La Boulangerie Biscuiterie de Rognes nous dévoile les secrets des 13 desserts de Noël, accordés avec les vins de Beaupré

// dimanche 15 //
11h : Phanette Double nous initie aux accords du vin avec le chocolat et débouche pour l'occasion des vieux millésimes de sa cave
16h : Mathieu Taborcia, torréfacteur et chocolatier à Lambesc, nous présente ses grands crus d'origine accordés avec les vins de la Famille Double

// samedi 21 //
10h : visite guidée de la cave du Château de Beaupré
11h : Maxime Double nous fait découvrir la magie du caviar accordé aux plus beaux vins de la famille
16h : Nicolas Bottero, chef au Le Mas Bottero à Saint-Cannat, régale nos papilles avec des merveilles de la mer, du saumon et des St-Jacques

// dimanche 22 //
11h : Nicolas Bottero, chef au Le Mas Bottero à Saint-Cannat, nous fait
déguster le foie gras sous toutes ses formes, accompagné bien sûr des plus beaux vins du domaine
16h : Pascal Courbard du Château de Beaupré nous initie à l'art de la dégustation autour du foie gras et nous dévoile ses secrets de sommelier pour apprécier et accorder parfaitement un vin.