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- Du 06/05/2023 à 10:00 au 06/05/2023 à 12:00
Alain COLLAS, enseignant et chercheur à l’université de Vannes racontera l’histoire du chocolat d’hier et d’aujourd’hui.
« Produit artisanalement ou industriellement, cet or brun se lance aujourd’hui à la conquête de la planète entière, tout en conservant sa part d’ombre » extrait de son livre « Du cacao des origines au chocolat d’aujourd’hui : Un regard singulier sur le monde ».