Cours de cuisine avec le chef David Verche

Samedi 28 mai 2022 à 10h et pendant 3h, Olive & Sens vous propose un cours de cuisine sous le thème de la Provence avec le jeune chef nyonsais David Verche du restaurant la Maison Rosélia.

David Verche, nyonsais d’origine a beaucoup voyagé et est revenu à ses racines nyonsaises et à ouvert en décembre 2021, un restaurant spécialisé dans la cuisson au feu de bois, la Maison Rosélia.

Au programme : enfilez votre tablier et venez réaliser une truite drômoise farcie à la pâte d’olive, pignons de pin et ail confit, accompagnée de panisse et tomates confites à l’huile d’olive.

Tour d’horizons des techniques :

• Préparer un poisson
• Réaliser une farce
• Élaborer une pâte d’olive maison
• Réaliser une panisse provençale

Tarif : 60€ par adulte – 3h de cours avec un chef local 

Il n’y en aura pas pour tout le monde alors penser à réserver (12 places maximum) – contact@oliveetsens.fr ou au 04 75 26 90 90.