informations générales
Téléphone
- 03 21 09 08 60
Email
- reception@hotel-le-semaphore.fr
Adresse
- Le Sémaphore 142 chemin du Petit Bois
Rang-du-Fliers
- Le 31/12/2024
Le 31 décembre
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Amuse bouche
Club sandwich façon palace destructuré au saumon fumé et perles croquantes
Terrine de cerf, foie gras et morilles en croûte, sucrine braisée, chutney aux airelles
Souris d'agneau confite à l'aïl noir, pomme dauphine aux châtaignes, poêlée de girolles aux herbes fraîches
ou
Tournedos de lotte laqué à la carotte, crème de potimarron, bisque vin rouge, risotto cédrat
Trilogie de fromages revisités, confit d'oignons
Poire pochée, crème chocolat noisette, pain d'épices perdu et son shooter de vin chaud
80€ / pers.
Accords Mets & Vins 25€ / pers.
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Amuse bouche
Club sandwich façon palace destructuré au saumon fumé et perles croquantes
Terrine de cerf, foie gras et morilles en croûte, sucrine braisée, chutney aux airelles
Souris d'agneau confite à l'aïl noir, pomme dauphine aux châtaignes, poêlée de girolles aux herbes fraîches
ou
Tournedos de lotte laqué à la carotte, crème de potimarron, bisque vin rouge, risotto cédrat
Trilogie de fromages revisités, confit d'oignons
Poire pochée, crème chocolat noisette, pain d'épices perdu et son shooter de vin chaud
80€ / pers.
Accords Mets & Vins 25€ / pers.
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