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Téléphone
  • 02 31 21 92 33
Email
  • centreculturel@portenbessin-huppain.fr
Adresse
  • Mairie 15 rue Docteur Camille HUET
Horaires
  • 09:45 à 10:45
Infos
  • Tarif : Gratuit
  • Port-en-Bessin-Huppain

Dans le cadre du Goût du Large, Marie-Pierre LABONNE, docteure en Histoire, donne une conférence intitulée " Saint-Jacques, la coquille et la table. Quelle histoire pour Pecten Maximus "

D'aucun dirait qu'il y a très longtemps que la coquille Saint-Jacques s'invite sur la table du quotidien et des banquets ; arborant ses fières couleurs nacre et orange, crue ou cuite, et dans tous les cas, délicieuse. De l'aliment à sa représentation spirituelle, les pèlerins en firent un emblème adopté pour parcourir les chemins de Saint-Jacques de Compostelle
Mais depuis combien de temps les gens consomment-ils la coquille ? Depuis combien de siècles les gens de mer la pêchent-ils ? Et enfin, peut-on parler d'une réelle branche économique de la pêche, ou bien son exploitation fût-elle longtemps le fruit du hasard ; une coquille péchée, une coquille mangée ?
Depuis l'Antiquité à nos jours, nous verrons comment Pecten Maximus a acquis ses lettres de noblesse de l'assiette au chemin de Compostelle.

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