informations générales
périodes
- le 14/02/2025
AD1
- La Chartreuse du Bignac
AD2
- Route du Bignac
Tel
- +33 5 53 22 12 80
Saint-Nexans
- Le 14/02/2025
Menu unique servi le 14 février au soir.
Au menu :
Raviole de homard à l'estragon, fenouil croquant, et bouillon exotique
* * *
Langoustines rôties, risotto au safran, et bisque parfumée à la sauge
* * *
Filet de bœuf, duo de pommes et céleri, jus réduit hibiscus et noisette
* * *
Gnocchi à la Trappe d'Échourgnac, et condiment aux fleurs séchées
* * *
Boule de coco, cœur coulant au litchi, et crème glacée à la rose
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Raviole de homard à l'estragon, fenouil croquant, et bouillon exotique
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Langoustines rôties, risotto au safran, et bisque parfumée à la sauge
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Filet de bœuf, duo de pommes et céleri, jus réduit hibiscus et noisette
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Gnocchi à la Trappe d'Échourgnac, et condiment aux fleurs séchées
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Boule de coco, cœur coulant au litchi, et crème glacée à la rose
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