Rencontre conférence "Samedis de Cabara" - Congo, voyage dans le temps et dans l'espace // Cabara

Eric BIRLOUEZ, ingénieur agronome et sociologue enseigne l'Histoire et la Sociologie de l'alimentation au sein d'écoles d'ingénieurs et d'universités, en France et à l'étranger. Il a publié plus de quinze ouvrages grand public sur l'alimentation et les aliments. Il vient nous présenter :
Une brève histoire de l'alimentation de l'Homo habilis au mangeur du XXI° siècle, sous forme de parcours chronologique illustré de diapositives - cette conférence axée sur les dimensions historiques et sociologiques, culturelles et symboliques de notre alimentation depuis... 2, 5 millions d'années.
L'entrée est gratuite. Le passe-sanitaire et le masque sont obligatoires.