Rencontre avec Joseph Canérot : les terroirs viticoles du piémont nord-pyrénéen.

Le piémont est une zone de basse altitude relativement peu accidentée constituée le plus souvent de surfaces de déjection dues à l'érosion. Il est parcouru par des cours d'eau dont le cours reflète parfois l'histoire récente du massif. Cette zone comporte des terroirs viticoles variés : parcelles où le type de sol est identique et où les conditions climatiques et les techniques viticoles sont semblables.

J. Canérot a travaillé de nombreuses années dans le domaine de la géologie appliquée, d'abord comme hydrogéologue agréé en matière d'eau et d'hygiène publique, puis, depuis 1990, comme expert nommé par l'Institut National des Appellations d'Origine ( INAO ). Il nous informera sur les principes de gestion des vignobles par l'INAO.

Puis il centrera son propos sur un exemple qu'il connait parfaitement : le Madiranais...