Menu de la Saint Sylvestre au restaurant l'Entrée Jardin

Célébrez la nouvelle année au restaurant l'Entrée Jardin à Cadillac.
Didier Bergey, Maître restaurateur, vous propose au menu :
- mises en bouche et sa coupe de champagne,
- fricassée de poularde et ris de veau, bisque d'écrevisses,
- homard et noix de coquilles Saint Jacques, risotto de petit épeautre cresson fontaine,
- noisette de biche et langoustine aux figues, tarte à la truffe,
- vieux Pecorino truffé, mesclun et noix,
- dessert de l'an neuf soufflé glacé clémentine et huître chocolat ganache huile d'olive Dona Foncesca, fruits du mendiant.