Vendeur / Vendeuse en charcuterie

Votre mission consiste à contribuer au développement et à l'animation du rayon, sous l'autorité de votre responsable, tout en étant ambassadeur(drice) de la marque « U Commerçants autrement ».

Mise en rayon :
Au sein du rayon traditionnel, vous devez :
- Effectuer la mise en rayon des produits (vitrine, étalage.), de façon à avoir des rayons pleins et bien rangés, en suivant l'implantation communiquée par votre responsable
- Vérifier régulièrement la fraîcheur des produits présentés et enlever les produits altérés du rayon

Au sein du rayon libre-service, vous devez :
- Présenter les produits de manière attractive en respectant les implantations communiquées par votre responsable
- Veiller à la rotation des produits et vérifier les DLC ; retirer de la vente les produits altérés
- Assurer le réassortiment du rayon au cours de la journée
- Participer à la préparation des commandes e-commerce pour les produits de votre rayon

Animation commerciale :
Vous participez à l'animation de votre rayon et devez :
- Implanter les produits d'après les plans spécifiques pour chaque opération
- Mettre en place les affiches, nouvelles étiquettes, stops-rayons, etc correspondant aux opérations
- Participer à la mise en place d'animations (théâtralisation, stands)

Politique tarifaire :
- Réaliser l'affichage des prix et ses mises à jour
- Vérifier la concordance entre prix de vente affichés et prix étiquetés
- Sortir les prix de vente sur la balance en utilisant le code produit adapté

Animation commerciale :
Vous participez à l'animation de votre rayon et devez :
- Implanter les produits d'après les plans spécifiques pour chaque opération
- Mettre en place les affiches, nouvelles étiquettes, stops-rayons, etc correspondant aux opérations

Fonction technique :
- Reconnaître les produits et connaître leurs caractéristiques gustatives
- Evaluer l'altération des produits

Votre rayon doit être terminé, propre et marchand à l'ouverture du magasin, vous devez :
- Respecter le guide technique relatif à votre activité
- Avoir du matériel en bon état de fonctionnement (couteaux bien aiguisés....)
- Suivre les numéros de tranchage préconisés par votre responsable pour les produits concernés
- Respecter les techniques de coupe
- Assurer la préparation des produits destinés à la vente
- Respecter les consignes concernant la remballe des produits le soir et le stockage

Vous devez respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité figurant dans le plan de maitrise sanitaire