informations générales
A la recherche de nouvelles opportunités professionnelles ? L'agence ADECCO Solutions de Nice recherche pour son client spécialisé dans la restauration, un(e) Responsable de site (H/F). Poste à pouvoir en interim longue durée à Nice Ouest
Vos missions :
Effectuer et réceptionner les commandes de marchandises
- Effectuer les commandes de produits nécessaires au bon approvisionnement de
l'établissement.
- Veiller au bon approvisionnement de la cuisine afin de ne pas retarder la production
(gérer le flux de marchandises entre réserve et cuisine)
- Contrôle des températures et des marchandises réceptionnées
Management de l'équipe
- Veiller à la bonne application des plannings établis
- Prévoir, avec l'aide du responsable de secteur, le besoin en personnel
Gestion
- Appliquer les procédures caisse et gestion des espèces
- Gérer les pertes et les repas du personnel
- Effectuer les saisies administratives dans le système comptable.
- Effectuer les saisies administratives dans l'outil RH
- Réaliser les inventaires de fin de mois
- Réaliser les clôtures de fin de mois
- Assurer les remises au coffre et au prestataire de transport de fonds
- Alerter le responsable de secteur de toutes incohérences comptables
- Ajustement quotidien des productions des denrées alimentaires en fonction de la feuille de production et des pertes de veille
- Mettre à disposition la feuille de production des denrées alimentaires hebdomadaire
- Gestion des avoirs et des factures à recevoir
Piloter et contrôler la gestion de la Presse :
- S'assurer de la bonne gestion quotidienne du rayon presse
- Réaliser les inventaires nécessaires à la bonne tenue du rayon
- Entretenir la relation commerciale avec le dépôt/fournisseur de presse.
Hygiène et Sécurité
-Appliquer et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité établies
par le service Qualité.
- Contrôler quotidiennement des différents plannings de nettoyage
- Faire appliquer l'ensemble des mesures HACCP
Rappel des éléments :
Lieu : Nice Ouest (desservi par les transports en commun)
Horaires de travail : 39H / semaine du lundi au vendredi, horaires de journée, flexibilité demandée
Durée de mission : Longue
Rémunération : 2500 € bruts mensuels
De niveau BAC minimum ou formation professionnelle équivalente.
Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire, et avez pu expérimenter gestion financière et management.
Vous avez des compétences reconnues en :
- Leadership
- Gestion
- Merchandising
- Techniques de vente
- Comptabilité générale
Vous faites preuve de :
- Capacité d'écoute, gestion du stress
- Esprit commercial, goût du challenge
- Sens des chiffres et de la gestion d'un centre de profit
- Polyvalence et autonomie
- Dynamisme, investissement personnel
- Rigoureux (se), sens de l'organisation
Rappel des éléments :
Lieu : Nice Ouest (desservi par les transports en commun)
Horaires de travail : 39H / semaine du lundi au vendredi, horaires de journée, flexibilité demandée
Durée de mission : Longue
Rémunération : 2500 € bruts mensuels
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Effectuer et réceptionner les commandes de marchandises
- Effectuer les commandes de produits nécessaires au bon approvisionnement de
l'établissement.
- Veiller au bon approvisionnement de la cuisine afin de ne pas retarder la production
(gérer le flux de marchandises entre réserve et cuisine)
- Contrôle des températures et des marchandises réceptionnées
Management de l'équipe
- Veiller à la bonne application des plannings établis
- Prévoir, avec l'aide du responsable de secteur, le besoin en personnel
Gestion
- Appliquer les procédures caisse et gestion des espèces
- Gérer les pertes et les repas du personnel
- Effectuer les saisies administratives dans le système comptable.
- Effectuer les saisies administratives dans l'outil RH
- Réaliser les inventaires de fin de mois
- Réaliser les clôtures de fin de mois
- Assurer les remises au coffre et au prestataire de transport de fonds
- Alerter le responsable de secteur de toutes incohérences comptables
- Ajustement quotidien des productions des denrées alimentaires en fonction de la feuille de production et des pertes de veille
- Mettre à disposition la feuille de production des denrées alimentaires hebdomadaire
- Gestion des avoirs et des factures à recevoir
Piloter et contrôler la gestion de la Presse :
- S'assurer de la bonne gestion quotidienne du rayon presse
- Réaliser les inventaires nécessaires à la bonne tenue du rayon
- Entretenir la relation commerciale avec le dépôt/fournisseur de presse.
Hygiène et Sécurité
-Appliquer et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité établies
par le service Qualité.
- Contrôler quotidiennement des différents plannings de nettoyage
- Faire appliquer l'ensemble des mesures HACCP
Rappel des éléments :
Lieu : Nice Ouest (desservi par les transports en commun)
Horaires de travail : 39H / semaine du lundi au vendredi, horaires de journée, flexibilité demandée
Durée de mission : Longue
Rémunération : 2500 € bruts mensuels
De niveau BAC minimum ou formation professionnelle équivalente.
Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire, et avez pu expérimenter gestion financière et management.
Vous avez des compétences reconnues en :
- Leadership
- Gestion
- Merchandising
- Techniques de vente
- Comptabilité générale
Vous faites preuve de :
- Capacité d'écoute, gestion du stress
- Esprit commercial, goût du challenge
- Sens des chiffres et de la gestion d'un centre de profit
- Polyvalence et autonomie
- Dynamisme, investissement personnel
- Rigoureux (se), sens de l'organisation
Rappel des éléments :
Lieu : Nice Ouest (desservi par les transports en commun)
Horaires de travail : 39H / semaine du lundi au vendredi, horaires de journée, flexibilité demandée
Durée de mission : Longue
Rémunération : 2500 € bruts mensuels
