informations générales
Aurillac
Cantal et Salers sont des fromages d'appellations d'origine protégée produits dans le Massif central depuis des millénaires. Réputés pour leurs qualités organoleptiques liées à leur territoire ils en sont le patrimoine culturel et gastronomique.
Le Comité Interprofessionnel des Fromages (CIF) assure la défense et de la gestion de ces filières dynamiques qui rassemblent 800 producteurs de lait, 75 producteurs fermiers et 20 coopératives ou sociétés privées.
Dans le cadre d'un départ en retraite, le CIF recherche un(e) technicien(ne) gradeur pour rejoindre son équipe technique.
Le poste :
Au sein d'une équipe de 7 personnes et sous l'autorité du directeur technique, vous serez chargé de juger la qualité organoleptique des fromages de nos deux filières Cantal et Salers AOP avec deux objectifs :
- Qualifier les fromages et leur donner droit à l'Appellation en jugeant l'aspect extérieur des fromages, la pâte et le goût.
- Être garant de la démarche d'amélioration de la qualité qui se déploie dans toutes les laiteries et fromageries.
D'autres missions pourraient être confiées selon le profil du(de la) candidat(e).
Profil souhaité :
Niveau bac à bac + 3 ; expérience en fabrication fromagère.
Vous êtes autonome, méthodique et rigoureux(se).
Vous devez faire preuve de la plus grande confidentialité chez chacun des opérateurs.
Vous aimez le travail en équipe et êtes capable de vous adapter à différents interlocuteurs.
Vous maîtrisez parfaitement les outils informatiques, vous utiliserez des tablettes et serez formé au logiciel spécifique de gradage.
Vous avez de l'appétence pour la dégustation produit et appréciez le Cantal.
Expérience :
1 à 2 ans, débutant(e) accepté(e)
Conditions proposées :
- CDI
- Temps plein 35h
- Rémunération selon profil et expérience ; Mutuelle ; 13 ème mois
- Poste basé à Aurillac, déplacement quotidien principalement sur le département.
- Vous possédez permis et véhicule personnel (frais remboursés)
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe Comité Interprofessionnel des Fromages (CIF) assure la défense et de la gestion de ces filières dynamiques qui rassemblent 800 producteurs de lait, 75 producteurs fermiers et 20 coopératives ou sociétés privées.
Dans le cadre d'un départ en retraite, le CIF recherche un(e) technicien(ne) gradeur pour rejoindre son équipe technique.
Le poste :
Au sein d'une équipe de 7 personnes et sous l'autorité du directeur technique, vous serez chargé de juger la qualité organoleptique des fromages de nos deux filières Cantal et Salers AOP avec deux objectifs :
- Qualifier les fromages et leur donner droit à l'Appellation en jugeant l'aspect extérieur des fromages, la pâte et le goût.
- Être garant de la démarche d'amélioration de la qualité qui se déploie dans toutes les laiteries et fromageries.
D'autres missions pourraient être confiées selon le profil du(de la) candidat(e).
Profil souhaité :
Niveau bac à bac + 3 ; expérience en fabrication fromagère.
Vous êtes autonome, méthodique et rigoureux(se).
Vous devez faire preuve de la plus grande confidentialité chez chacun des opérateurs.
Vous aimez le travail en équipe et êtes capable de vous adapter à différents interlocuteurs.
Vous maîtrisez parfaitement les outils informatiques, vous utiliserez des tablettes et serez formé au logiciel spécifique de gradage.
Vous avez de l'appétence pour la dégustation produit et appréciez le Cantal.
Expérience :
1 à 2 ans, débutant(e) accepté(e)
Conditions proposées :
- CDI
- Temps plein 35h
- Rémunération selon profil et expérience ; Mutuelle ; 13 ème mois
- Poste basé à Aurillac, déplacement quotidien principalement sur le département.
- Vous possédez permis et véhicule personnel (frais remboursés)
