Sushiman / Sushiwoman

Nous recherchons un(e) Sushiman expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et préparer des plats japonais de haute qualité.

Missions principales :

- Préparer et découper le saumon avec précision pour la réalisation de sushis, sashimis, et autres plats.
- Maîtriser les techniques de découpe et de préparation des poissons frais.
- Confectionner différents types de sushis (nigiris, makis, sashimis, etc.) avec soin et esthétisme.
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service rapide et de qualité.

Profil recherché :

- Expérience en préparation de poisson et en cuisine japonaise (sushis, sashimis).
- Maîtrise des techniques de découpe du saumon.
- Sens du détail, rapidité et précision.