informations générales
Biscarrosse
Biscarosse
L'ETABLISSEMENT :
Groupe familial hôtelier haut de gamme près de Biscarosse, se trouvant dans une perspective de croissance, est une structure solide à taille humaine très attachée au respect des valeurs locales et de son environnement.
LE POSTE :
Sous la responsabilité du Chef Sommelier :
- Gérer les stocks (passer des commandes, réceptionner et contrôler les livraisons) et organiser la cave
- Conseiller et vendre les vins selon les attentes clients et l'accord mets vins
- Proposer des choix en fonction des mets consommés
- Prendre les commandes des boissons
- Effectuer le service des vins et spiritueux à table
- Participer aux opérations de fin de service
- Transmettre les informations aux membres de l'équipe en salle pour la facturation
LE PROFIL :
Vous possédez idéalement une expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin.
Vos compétences : Techniques de vente - Connaissances de l'œnologie - Maîtriser l'accord mets et vins - Conseiller en fonction du besoin et de la demande du client - Mettre en valeur le patrimoine viticole local - Législation des vins et spiritueux - Maîtriser au moins une langue étrangère
CONDITIONS :
- Poste à pourvoir en CDI
- Rémunération proposée 2554€ brut selon le profil et expérience
- Horaires en continue service du soir uniquement / 2 jours de repos consécutifs
- Poste logé
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Groupe familial hôtelier haut de gamme près de Biscarosse, se trouvant dans une perspective de croissance, est une structure solide à taille humaine très attachée au respect des valeurs locales et de son environnement.
LE POSTE :
Sous la responsabilité du Chef Sommelier :
- Gérer les stocks (passer des commandes, réceptionner et contrôler les livraisons) et organiser la cave
- Conseiller et vendre les vins selon les attentes clients et l'accord mets vins
- Proposer des choix en fonction des mets consommés
- Prendre les commandes des boissons
- Effectuer le service des vins et spiritueux à table
- Participer aux opérations de fin de service
- Transmettre les informations aux membres de l'équipe en salle pour la facturation
LE PROFIL :
Vous possédez idéalement une expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin.
Vos compétences : Techniques de vente - Connaissances de l'œnologie - Maîtriser l'accord mets et vins - Conseiller en fonction du besoin et de la demande du client - Mettre en valeur le patrimoine viticole local - Législation des vins et spiritueux - Maîtriser au moins une langue étrangère
CONDITIONS :
- Poste à pourvoir en CDI
- Rémunération proposée 2554€ brut selon le profil et expérience
- Horaires en continue service du soir uniquement / 2 jours de repos consécutifs
- Poste logé
