Sommelier / Sommelière

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, restaurant étoilé à la cuisine instinctive, aux inspirations brutes et au visuel soigné, son :

Sommelier h/f
CDI, basé à Vincennes (94)

Rattaché au Directeur et au Chef Sommelier de ce bel établissement, vous intégrez une équipe de 25 personnes.

Vous participez à la gestion d'une carte de 500 références en vins (biodynamiques, naturels, issues de petits vignobles...), de champagnes et d'alcools.
Vous contribuez à adapter cette carte en proposant de nouvelles références à travers votre recherche de petits vignerons que vous rencontrez ou recevez,
Vous recherchez des produits de niches, des alcools d'auteurs que vous proposez à la carte ou au verre,
Vous partagez votre expertise et vos conseils auprès des clients sur les accords mets-vins lors des services,
Vous organisez les livraisons et les inventaires.

Issu d'une formation sommelière, vous possédez une première expérience sur un poste similaire.

Vous rejoignez une équipe à taille humaine, soucieuse d'un travail collaboratif et dans la bonne humeur.

Rythme alterné en coupures et continu / 2 jours de repos consécutifs
Contrat de 42h / semaine
Restaurant fermé les dimanches et lundis
Fermeture annuelle en août et à Noel