informations générales
Ajaccio
Description :
Emploi de Référent Petit Déjeuner avec polyvalence en service restauration, banquet et séminaire :
- Activité petits déjeuner et pauses séminaires : Préparation, mise en place, service, repli et mise en état, gestion des stocks et commandes, mise en œuvre des procédures d'hygiène, principalement, d'une part,
- Activité Restauration et Bar : Service restauration, y compris cocktails, banquets et roomservice et Bar, ponctuellement, d'autre part.
Vous intervenez principalement sur l'activité Petits déjeuners de l'Etablissement tant en service (buffet, à table et room service) qu'en préparation, ainsi que sur les activités Séminaires (préparation, service et débarrassage des pauses café ).
Emploi à temps plein : 35 heures/semaine, réparties sur 5 journées de travail de 7 heures chacune en matinées sur la plage horaire de 5h30 à 13h30, et 2 journées pleines de repos par semaine.
Journées de travail en matinée, soit 7 heures sur la plage horaire de 5h30 à 13h30.
Possibilité d'hébergement sur site d'exploitation ou à proximité, des personnes domiciliées hors Ajaccio ou proximité, pendant toute la durée de la période d'essai.
Profil recherché :
Expérience réussie dans un emploi similaire (service et préparation des petits déjeuners, ou plus généralement service restauration) minimum 3 mois.
Sens commercial, Sens du Service, Gout pour l'Excellence, Réactivité, Présentation Soignée.
Expérience de la gestion et des méthodes de prévention des risques sanitaires : Plans de Maîtrise Sanitaire, méthode HACCP,...
Anglais souhaité.
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- Activité petits déjeuner et pauses séminaires : Préparation, mise en place, service, repli et mise en état, gestion des stocks et commandes, mise en œuvre des procédures d'hygiène, principalement, d'une part,
- Activité Restauration et Bar : Service restauration, y compris cocktails, banquets et roomservice et Bar, ponctuellement, d'autre part.
Vous intervenez principalement sur l'activité Petits déjeuners de l'Etablissement tant en service (buffet, à table et room service) qu'en préparation, ainsi que sur les activités Séminaires (préparation, service et débarrassage des pauses café ).
Emploi à temps plein : 35 heures/semaine, réparties sur 5 journées de travail de 7 heures chacune en matinées sur la plage horaire de 5h30 à 13h30, et 2 journées pleines de repos par semaine.
Journées de travail en matinée, soit 7 heures sur la plage horaire de 5h30 à 13h30.
Possibilité d'hébergement sur site d'exploitation ou à proximité, des personnes domiciliées hors Ajaccio ou proximité, pendant toute la durée de la période d'essai.
Profil recherché :
Expérience réussie dans un emploi similaire (service et préparation des petits déjeuners, ou plus généralement service restauration) minimum 3 mois.
Sens commercial, Sens du Service, Gout pour l'Excellence, Réactivité, Présentation Soignée.
Expérience de la gestion et des méthodes de prévention des risques sanitaires : Plans de Maîtrise Sanitaire, méthode HACCP,...
Anglais souhaité.
