informations générales
Montpellier
Au sein d'un hôtel indépendant de 25 chambres, possédant un salon de thé, situé dans le centre historique de Montpellier, vous intégrerez une équipe à l'ambiance familiale où la bonne entente est de mise.
Vous aurez en charge le service des petits déjeuners (composés de produits de qualité, faits « maison » ou issus des circuits courts et/ou de l'agriculture biologique).
Le responsable de petits déjeuners assure la mise en place de la salle, l'accueil et le service sur table dans les petits salons et la terrasse, la plonge, l'entretien quotidien de la cuisine et des espaces dédiés en fin de service, la gestion des stocks., Il peut être demandé une aide ponctuelle auprès des autres services (Salon de Thé, Etage, Réception).
Missions :
- Accueillir le client et l'installer
- Recueillir les commandes des clients
- Préparer les commandes et les servir
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de la cuisine
Entretien des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Faire la vaisselle des petits déjeuners.
- Assurer l'entretien et le nettoyage des espaces de service et préparation
- Nettoyage des lieux de stockage alimentaire
Commande et stocks :
- Gestion des stocks
- Passage des commandes journalières afin d'assurer la continuité d'approvisionnement
- Réalisation de l'inventaire hebdomadaire et annuel
- Gestion des DLC
Savoir être
- Ponctualité
- Réactivité
- Être organisé et rigoureux
- Gérer ses priorités
- Autonomie dans la gestion de l'entretien personnel et des espaces partagés
- Être adaptable
- Gérer ses émotions et son stress
- Avoir une tenue et un comportement approprié
- Avoir le sens du relationnel
- Être disponible
- Travailler en équipe / Communiquer de façon claire et concise
Poste à pourvoir au 15.03.2025
Horaires de travail : 7h00/13h00 avec possibilité d'heures supplémentaires en haute saison-
2 jours de repos consécutifs (dont 1 weekend par mois)
Établissement accessible par transports en commun (TRAM ligne 4 ou ligne 1et 2)
Diplôme des métiers de l'Hôtellerie- Restauration ou expérience conséquente sur un poste similaire incluant la connaissance des normes HACCP
Langue : Anglais Souhaité
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous aurez en charge le service des petits déjeuners (composés de produits de qualité, faits « maison » ou issus des circuits courts et/ou de l'agriculture biologique).
Le responsable de petits déjeuners assure la mise en place de la salle, l'accueil et le service sur table dans les petits salons et la terrasse, la plonge, l'entretien quotidien de la cuisine et des espaces dédiés en fin de service, la gestion des stocks., Il peut être demandé une aide ponctuelle auprès des autres services (Salon de Thé, Etage, Réception).
Missions :
- Accueillir le client et l'installer
- Recueillir les commandes des clients
- Préparer les commandes et les servir
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de la cuisine
Entretien des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Faire la vaisselle des petits déjeuners.
- Assurer l'entretien et le nettoyage des espaces de service et préparation
- Nettoyage des lieux de stockage alimentaire
Commande et stocks :
- Gestion des stocks
- Passage des commandes journalières afin d'assurer la continuité d'approvisionnement
- Réalisation de l'inventaire hebdomadaire et annuel
- Gestion des DLC
Savoir être
- Ponctualité
- Réactivité
- Être organisé et rigoureux
- Gérer ses priorités
- Autonomie dans la gestion de l'entretien personnel et des espaces partagés
- Être adaptable
- Gérer ses émotions et son stress
- Avoir une tenue et un comportement approprié
- Avoir le sens du relationnel
- Être disponible
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Poste à pourvoir au 15.03.2025
Horaires de travail : 7h00/13h00 avec possibilité d'heures supplémentaires en haute saison-
2 jours de repos consécutifs (dont 1 weekend par mois)
Établissement accessible par transports en commun (TRAM ligne 4 ou ligne 1et 2)
Diplôme des métiers de l'Hôtellerie- Restauration ou expérience conséquente sur un poste similaire incluant la connaissance des normes HACCP
Langue : Anglais Souhaité
