informations générales
Melun
En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais, Sodexo s'est imposé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché de la résidence service en France. Tous nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation. Nous recrutons un SERVEUR.SE EN SALLE (H/F) à Melun . Vous servirez des produits frais et locaux, avec d'autres collègues, 90 convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles.
Vos missions principales:
→ Assurer le service en salle pour les résidents et la clientèle extérieure
→ Gérer les activités SAP (portage de repas à domicile)
→ Respecter la réglementation en matière de santé, de sécurité et d'hygiène et assurer la bonne mise en œuvre de la démarche
qualité
→ Participer à la continuité de service, à la pérennité, à l'animation et au rayonnement de la résidence.
Missions de restauration traditionnelle:
- Préparer et réaliser le service ;
- Accueillir la clientèle (résident et clientèle extérieure) ;
- Organiser l'Entract' Gourmand ;
- Assurer la propreté des locaux et du matériel ;
- Laver et ranger la vaisselle ;
- Blanchisserie : laver et repasser les serviettes ;
- Redresser les tables après chaque service ;
- Transmettre les informations pour la facturation ;
- Effectuer et vérifier les opérations d'encaissements ;
- Organiser l'approvisionnement quotidien du bar (consommables et matériel de fonctionnement), passer les commandes, assurer un suivi du stock, réaliser un inventaire.
-Des horaires simples (7h/15h ou 12h/20h) et sans coupures
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions principales:
→ Assurer le service en salle pour les résidents et la clientèle extérieure
→ Gérer les activités SAP (portage de repas à domicile)
→ Respecter la réglementation en matière de santé, de sécurité et d'hygiène et assurer la bonne mise en œuvre de la démarche
qualité
→ Participer à la continuité de service, à la pérennité, à l'animation et au rayonnement de la résidence.
Missions de restauration traditionnelle:
- Préparer et réaliser le service ;
- Accueillir la clientèle (résident et clientèle extérieure) ;
- Organiser l'Entract' Gourmand ;
- Assurer la propreté des locaux et du matériel ;
- Laver et ranger la vaisselle ;
- Blanchisserie : laver et repasser les serviettes ;
- Redresser les tables après chaque service ;
- Transmettre les informations pour la facturation ;
- Effectuer et vérifier les opérations d'encaissements ;
- Organiser l'approvisionnement quotidien du bar (consommables et matériel de fonctionnement), passer les commandes, assurer un suivi du stock, réaliser un inventaire.
-Des horaires simples (7h/15h ou 12h/20h) et sans coupures
