informations générales
Najac
: Préparer le service de restauration : dresser les tables, réaliser la mise en place de la salle et de l'office
: Prendre en charge le client : accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table, et lui présenter la carte, conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, présenter la carte des vins, prendre la commande.
Traiter la commande du client : effectuer la liaison salle cuisine, enlever la commande et réaliser le service en salle. Veiller à la satisfaction du client et au bon déroulement du repas. Débarrasser les tables.
Remettre la salle de restauration en l'état après le service : procéder au nettoyage de la salle
de restauration, débarrasser l'ensemble des tables, procéder à la remise en état de la salle afin de faciliter la préparation du service suivant.
Dresser les tables
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Accueillir un client, l'installer, le conseiller
Préparer les boissons, les cocktails et le service du vin
Traiter une commande
Réaliser le service en salle
Veiller à la satisfaction du client
Débarrasser une table
Nettoyer une salle de restauration
Aptitude au travail en équipe
Qualités relationnelles
Sens de la relation client
Ponctualité, respect des procédures en vigueur dans l'établissement, bonne présentation, discrétion professionnelle, respect des valeurs de l'établissement
Peut être amené à participer à la plonge en fonction des nécessités de l'activité
Contribue à l'alimentation du stock des boissons
