Serveur / Serveuse de restaurant

JOB DATING LE LUNDI 20 JANVIER 2025 - RENDEZ-VOUS OBLIGATOIRE

Mission générale
Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
- Connaissance du menu, de la carte des vins.
- Communication avec la cuisine.
- Mise en place de la salle et du bar pour le service.
- Accueillir les clients
- Prise de commandes
- Débarrasser les tables et les dresser pour les clients suivants
- Responsable de rang
- Encaissements
- Dresser le buffet
- Entretenir les locaux et le matériel
- Peut effectuer le remplacement de son responsable de salle durant ses congés.
Compétences principales
- Compétences techniques et fonctionnelles
o Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle, selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la charte qualité de l'établissement.
o Respecter les procédures mise en place par l'entreprise.
o Appliquer les consignes.
o Maintenir un environnement de travail organisé et propre.
o Détecter et signaler d'éventuel disfonctionnements.

- Compétences relationnelles et comportementales
o Accueil et relationnelle clients.
o Respect de la hiérarchie.
o Organisation, rigueur, travail en équipe.
o Habileté, agilité et rapidité.
o Bonne mémoire.
o Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression.
o Travailler en coordinations avec les autres postes.
o Ne pas générer de tension ou de conflits.
o Tenue professionnelle et port EPI (équipement de protection individuelle) propre et obligatoire.