Second / Seconde de cuisine

Notre restaurant, situé en bord de mer à Santa Maria di Lota, en Haute-Corse, recherche pour la saison 2025, un SECOND DE CUISINE H/F.

L'établissement, réputé pour sa cuisine méditerranéenne, allie une carte brasserie au déjeuner et des plats plus élaborés en soirée, mettant à l'honneur les produits frais et locaux.

L'activité varie selon la saison, avec une capacité de 60 à 70 couverts par jour en basse saison et jusqu'à 150 couverts par jour en été.

Vos missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Maîtriser le poste des entrées et des desserts
- Participer à l'élaboration des plats en respectant la qualité et la fraîcheur des produits
- Gérer la mise en place et superviser le bon déroulement des services
- Respecter les normes HACCP et veiller à leur application par l'équipe


Profil recherché
- Esprit d'équipe et aptitude à coordonner une brigade de 4 personnes
- Sensibilité à la cuisine méditerranéenne et aux produits frais
- Sérieux, rigueur et dynamisme

- Contrat saisonnier du 1er mai au 15 septembre 2025
- 2 jours en coupure : 10h - 15h et 18h - 22h
- 4 jours en continu : 8h - 15h (30 minutes de pause repas)
- Salaire : 2200 € net/mois
- Logement : Chambre individuelle en colocation
- Repas : Nourri pendant le temps de travail
- Fermeture le mardi hors saison
- 1 jour de repos par semaine sur toute la saison
- Horaires : 42h/semaine