informations générales
Bois-Plage-en-Ré
Missions : épauler le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l'équipe.
Maitriser les techniques culinaires et de cuisson, de production des repas en restauration collective.
Seconder le chef.
Coordonner l'ensemble de la production.
Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes.
Notion de gestion stocks, maitrise technique d'entretien et nettoyage matériels et locaux.
Connaissance des techniques culinaires et de cuisson, connaitre et utiliser le matériel de cuisine, maitrise HACCP
poste à pourvoir début mars à fin août 2025
2 jours de congés par semaine.
Logement possible en chambre.
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Seconder le chef.
Coordonner l'ensemble de la production.
Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes.
Notion de gestion stocks, maitrise technique d'entretien et nettoyage matériels et locaux.
Connaissance des techniques culinaires et de cuisson, connaitre et utiliser le matériel de cuisine, maitrise HACCP
poste à pourvoir début mars à fin août 2025
2 jours de congés par semaine.
Logement possible en chambre.
