Second / Seconde de cuisine

Le restaurant La Table du Golf, restaurant situé au sein du Golf de Fontcouverte, recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la préparation et à l'envoi des plats, en veillant au respect des normes de qualité et d'hygiène.

Missions :
Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
Assurer la mise en place et la préparation des plats en respectant les fiches techniques
Superviser l'équipe en l'absence du Chef et garantir le bon déroulement du service
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contrôler la qualité des produits et optimiser la gestion des stocks

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou poste similaire
Passion pour la gastronomie et sens du détail
Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en service
Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP
Créativité et envie de proposer une cuisine de qualité

Conditions :
Rémunération selon profil et expérience
Cadre de travail agréable au sein du Golf de Fontcouverte.

Envoyez votre CV via l'offre d'emploi