Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons un/e second/e de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la gestion de la cuisine, en soutenant le chef dans la préparation des plats et en supervisant l'équipe.
Si vous avez une forte expérience en traiteur organisateur de reception et un sens aigu du leadership, ce poste est fait pour vous.

Missions:
- Assister le chef dans la préparation des aliments et la création des menus
- Superviser l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne exécution des tâches
- Gérer l'approvisionnement et la manipulation des aliments, en respectant les normes d'hygiène
- Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, incluant l'organisation et le rangement
- Former et encadrer les membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les procédures de service
- Assurer une communication fluide entre les différents services
- Contribuer à l'élaboration de plats créatifs tout en respectant les standards de qualité

Profil:
- Expérience significative en tant que cuisinier/e, avec une expérience en supervision souhaitée
- Solides compétences en préparation culinaire et gestion d'une cuisine traiteur
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Excellentes compétences en management en restauration et leadership d'équipe
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène