informations générales
Guadeloupe
La Résidence Les Roses de Lima, EHPAD récent de 83 lits recherche son futur Second de Cuisine en CDD.
Vous aimez cuisiner, faire plaisir, vous connaissez les normes HACCP, ce poste est fait pour vous !
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)
- Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.
- Transporter des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison froide réfrigérée dans les services de soins de l'établissement ainsi que pour des partenaires clients extérieurs.
- Effectuer des opérations de magasinage.
Vous êtes capable de:
- Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
- Analyser le niveau de satisfaction de la clientèle
- Faire preuve de créativité
Vous pouvez vous organiser pour travailler deux week-ends sur trois.
CDD pour remplacement de congés - CAP cuisine obligatoire - expérience en EHPAD
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous aimez cuisiner, faire plaisir, vous connaissez les normes HACCP, ce poste est fait pour vous !
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)
- Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.
- Transporter des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison froide réfrigérée dans les services de soins de l'établissement ainsi que pour des partenaires clients extérieurs.
- Effectuer des opérations de magasinage.
Vous êtes capable de:
- Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
- Analyser le niveau de satisfaction de la clientèle
- Faire preuve de créativité
Vous pouvez vous organiser pour travailler deux week-ends sur trois.
CDD pour remplacement de congés - CAP cuisine obligatoire - expérience en EHPAD
