Second / Seconde de cuisine

Fort d'une expérience significative au sein d'un restaurant et doté d'un talent culinaire affirmé, le Second de Cuisine définit, met en œuvre la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des produits à partir des fiches techniques, etc ) du restaurant, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des fiches techniques, de la qualité des produits et des impératifs budgétaires. Il assiste et supplée le Chef de Cuisine au quotidien et en son absence, dans ses différentes fonctions.
Une formation en interne de 7 semaines sera assurée avant la prise de poste.
Vous acceptez de travailler les Week end et jour fériés ainsi qu'en coupures et soirées.
Rémunération des heures supplémentaires (badgeuse)