informations générales
Trélissac
Nous recherchons un(e) Second/Seconde de Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans un restaurant asiatique buffet à volonté. Situé au Centre Commercial La Feuilleraie, notre établissement propose une large variété de plats asiatiques authentiques, allant des sushis aux spécialités chaudes.
Description du poste :
En tant que Second/Seconde de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la constance de nos plats. Vos principales responsabilités incluront :
Préparation et cuisson des plats : Assister le Chef dans la préparation des ingrédients, la cuisson et la présentation des plats selon les recettes et les standards de qualité du restaurant.
Gestion de la cuisine : Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef, veiller à l'organisation et à la propreté de la cuisine, et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contrôle des stocks : Participer à la gestion des stocks, passer les commandes nécessaires et s'assurer de la fraîcheur et de la disponibilité des produits.
Créativité et innovation : Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes pour surprendre et fidéliser notre clientèle.
Formation et encadrement : Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe, partager votre savoir-faire et vos techniques culinaires.
Profil recherché :
Expérience : Minimum 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un restaurant asiatique ou buffet à volonté.
Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine asiatique, créativité et passion pour la gastronomie.
Organisation et rigueur : Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant, sens de l'organisation et respect des procédures.
Esprit d'équipe : Bonnes capacités relationnelles, aptitude à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
Polyvalence : Capacité à s'adapter à différents postes en cuisine et à gérer plusieurs tâches simultanément.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireDescription du poste :
En tant que Second/Seconde de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la constance de nos plats. Vos principales responsabilités incluront :
Préparation et cuisson des plats : Assister le Chef dans la préparation des ingrédients, la cuisson et la présentation des plats selon les recettes et les standards de qualité du restaurant.
Gestion de la cuisine : Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef, veiller à l'organisation et à la propreté de la cuisine, et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contrôle des stocks : Participer à la gestion des stocks, passer les commandes nécessaires et s'assurer de la fraîcheur et de la disponibilité des produits.
Créativité et innovation : Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes pour surprendre et fidéliser notre clientèle.
Formation et encadrement : Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe, partager votre savoir-faire et vos techniques culinaires.
Profil recherché :
Expérience : Minimum 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un restaurant asiatique ou buffet à volonté.
Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine asiatique, créativité et passion pour la gastronomie.
Organisation et rigueur : Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant, sens de l'organisation et respect des procédures.
Esprit d'équipe : Bonnes capacités relationnelles, aptitude à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
Polyvalence : Capacité à s'adapter à différents postes en cuisine et à gérer plusieurs tâches simultanément.
